Тюменцам рекомендуют с осторожностью употреблять грибы

Тюмень. Пять случаев отравления грибами зарегистрировали на юге Тюменской области в августе 2012 года. Об этом агентству «Тюменская линия» сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Тюменской области.

Отравления связаны с употреблением замороженных опят сбора 2011 года и жареных сыроежек. Причиной отравления послужило нарушение сроков хранения грибов, технологии их приготовления. Отметим, в 2011 году за аналогичный период произошло девять отравлений грибами.

При первых признаках отравления необходимо сразу обращаться за медицинской помощью. Во избежание неблагоприятных последствий при сборе и приготовлении грибов необходимо руководствоваться следующими правилами: не употреблять в пищу неизвестные грибы и грибы, которые вызывают сомнения, не собирать грибы вдоль автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, не собирать перезрелые, червивые грибы, не употреблять в пищу грибы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, не пробовать на вкус грибы в сыром виде, соблюдать технологию приготовления, не приобретать консервированные грибы у частных лиц, в местах несанкционированной торговли.