В Урае нашли лучшего шашлычника

Урай, Ханты-Мансийский автономный округ. Мастеров по приготовлению шашлыка собрал новый фестиваль «Ля гурман» в Урае.

Праздник организовал отдел содействия малому и среднему предпринимательству администрации города. Его задачи - привлечь внимание населения к предпринимательской деятельности, содействовать повышению уровня профессионального мастерства и культуры обслуживания в области общественного питания.

В конкурсе приняли участие повара, представляющие местные предприятия общественного питания. В течение 45 минут на глазах зрителей они готовили и оформляли шашлыки. Участвовать можно было в нескольких номинациях. Выступая с презентацией блюд, профессионалы рассказывали об особенностях технологии приготовления, отвечали на вопросы жюри. При оценке блюд учитывались вкусовые качества, оригинальность и новизна рецепта, эстетичность блюда и оригинальность его подачи, техника приготовления.

В результате определились победители по номинациям: «Лучший шашлык из свинины», «Самый оригинальный шашлык», «Овощной вегетарианский шашлык», «Веселые шашлычники», «Лучший шашлычный соус», «Шашлычных дел мастер».

Желающие смогли попробовать шашлык, а победители конкурса профессионального получили дипломы, сертификаты на приобретение кухонного инвентаря и на курсы повышения профессиональной квалификации.