В таких условиях и каша вкуснее

Адрес сегодняшней встречи – автономное дошкольное образовательное учреждение «Северо-Плетнёвский детский сад «Солнышко» Юргинского муниципального района». Нас встречают металлическое ограждение с единственным доступным входом через центральные ворота, электрический звонок на входе в здание. Это в целях детской безопасности. Веление времени.

Журналистский интерес вызвал капитальный ремонт с элементами реконструкции, произведённый этим летом на пищеблоке. Изменения, которые произошли в разделочном цехе, прокомментировали директор учреждения Маргарита Петровна Пуртова и главный бухгалтер Галина Сергеевна Посадских.

– Раньше здесь было полутёмное помещение, где просто чистили картофель, свёклу, морковь и другие овощи, – рассказывает Маргарита Петровна.

На данный момент в нём обустроено сразу два небольших, разделённых перегородкой цеха – овощной и мясорыбный. Разместился умывальник, раковины, разделочные металлические столы. Установлен бойлер для нагрева воды. Кстати, рядом с цехом строительная бригада в одной из кухонных комнат обустроила склад для хранения продуктов.

– Из областного бюджета на капитальный ремонт пищеблока было выделено триста тысяч рублей. Этих средств хватило не только на реконструкцию подсобного помещения, но и на то, чтобы заменить столы в горячем цехе, поменять часть посуды, переделать вентиляцию, так как вытяжка вышла из строя, – уточняет директор. – Во всех четырёх группах, в раздевалках, сделали эстетичные по внешнему виду сушилки для обуви и одежды, а в туалетах поставили разделительные кабинки – отдельно для мальчиков и для девочек, – добавляет Галина Сергеевна список добрых дел строителей.

К деятельности бригады общества с ограниченной ответственностью «Тройка», выполнявшей ремонт, у администрации учреждения претензий нет.

Хозяйка пищеблока – Наталья Анатольевна Ефимова – пришла трудиться в «Солнышко» в июле, когда строительные работы уже закончились. До этого она на протяжении двенадцати лет кормила учеников и педагогов Северо-Плетнёвской школы. Администрация детсада отзывается о своём новом поваре: «Ответственная, исполнительная, очень вкусно готовит». Казалось бы, в приготовлении пищи для фантазии повара не остаётся места: меню обязательное – составлено медицинской диетсестрой Татьяной Андреевной Колычевой, продукты все расписаны и учтены, согласно меню. «Но ведь вкус блюда зависит от человека, который его готовит, – уверена Галина Сергеевна Посадских. – У Натальи Анатольевны есть не только кулинарный опыт, но и желание, она занимается любимым делом».