Рада скатерть хлебушку. Он на ней – как солнце

И ведь права народная мудрость. Во все времена люди ценили хлеб, поклонялись ему, называя ласково «Хлеб-батюшка», «Хлеб – кормилец наш» - всех и названий-то не перечесть. Сколько о нем сложено стихов и песен, пословиц и поговорок!

21 сентября на Богородской ярмарке, проходившей в райцентре, состоялся большой хлебный праздник. Впервые на бердюжской земле проводилась межрайонная ярмарка «Царь-хлеб» среди предприятий - производителей хлеба и хлебобулочных изделий. Организаторы выставки преследовали вполне определенные цели: поддержка малого и среднего бизнеса, повышение профессионального мастерства работников предприятий, внедрение прогрессивных технологий, создание условий для развития добросовестной конкуренции и другие. Участникам выставки было предложено несколько номинаций, в которых они и выставили свои экспозиции. Это «Самая вкусная сдоба», «Богатырские пироги», «Широкий ассортимент» - всего шесть номинаций. Богородская ярмарка в этом году была чудо как хороша и богата! Но без преувеличения можно сказать, что ее «изюминкой» была выставка «Царь-хлеб». Какие мастера-хлебопеки у нас в районе! Свою продукцию представили индивидуальные предприниматели из Бердюжья В.А.Ерофеева, А.Ф.Руденко, Е.Ю.Тангина, ООО «СПЕКТР», Истошинский дом-интернат для престарелых, ООО «Возрождение» из Пеганово (руководитель М.Г.Сизов). Приехали гости из соседних районов: Голышмановское ПО «Центральное» (руководитель Н.И.Абраменко), кондитерский цех «Ванильное небо» индивидуального предпринимателя С.В.Ямова из Армизона. Принять участие в выставке выразили желание члены клубов общения ветеранов «Родничок» и «Улыбка». Кто был на этом празднике хлеба, тот меня поймет. Такого многообразия сдобы, кондитерских изделий давно не приходилось видеть. Нет, конечно, на прилавках городских магазинов бывает и богаче. Но чтобы у нас!.. А какой аромат плыл над хлебными рядами! У прилавков было не протолкнуться. Взрослые спешили купить с пылу с жару хлеба, горячих пирогов, кондитерских изделий «Ванильного хлеба». И ребятишки тоже крутились у прилавков, но не затем, чтобы что-то купить, а просто полакомиться понравившейся стряпней. Участники выставки не только вели бойкую торговлю своей продукцией, но и предлагали всем попробовать ее. Жюри оценивало не только широкий ассортимент представленной хлебобулочной продукции, но и фантазию, мастерство участников. И этого тоже было предостаточно. Восхищение гостей выставки вызвал большой пряничный домик, сделанный голышмановскими мастерами. Как, в какой чудо-печке его смогли испечь? А огромный, душистый Богородский каравай, а корзина, сплетенная не из лозы, а из маленьких бубликов… Одним словом, было что купить, попробовать и, главное, на что полюбоваться. Ни один из участников выставки-ярмарки не остался без внимания жюри и зрителей. Кому-то понравились пряники ИП С.В.Ямова, кому-то – каравай ржаного хлеба из Голышманово, а вот мне по душе пришлись морковные ватрушки и расстегаи с рыбой пегановских хлебопеков. Руководителю ООО «Возрождение» Максиму Георгиевичу Сизову надо отдать должное, что сумели в рекордно-короткие сроки завершить монтаж оборудования в пекарне и наладить выпуск хлеба и хлебобулочной продукции. Правда, ассортимент еще невелик, но ведь это только начало! Кубок победителя выставки-ярмарки «Царь-хлеб» вручили ИП А.Ф.Руденко, но и другие участники не остались без наград. Главное - все они показали, на что способны. Как гласит народная пословица: «Кто хлебом кормит, тому и песню пой».

На снимке: свою продукцию представляет ООО «СПЕКТР». Фото автора.