Укрепляя занятые позиции

Ещё совсем недавно мы с конторских счетов весны сбросили последнюю костяшку, а уж первый летний месяц отшагал за свою золотую середину. Сезон большого молока в самом разгаре. После дождичка в первой декаде июня трава на лугах подтянулась. А молоко, как известно, у коровы на языке, поэтому сейчас – самые удои. И если сегодня бурёнка даст молока хотя бы на стакан больше, то и на Маслянский молзавод его прибудет дополнительная цистерна. Сюда, в общую молочную реку стекаются ручейки со всего района, чтобы потом направиться на перерабатывающее предприятие – в ОАО «Ялуторовскмолоко». А что же происходит в истоках этого молочного потока?

– В таких крупных сельхозпредприятиях нашего района, как СПК «Таволжан», ООО «Бизон» наблюдается положительная динамика, из года в год они увеличивают объёмы реализации молока. Потребительские кооперативы «Менжинский», «Бурёнка», имеющие большие радиусы охвата сельских территорий, ежегодно сдают продукции на уровне крупных молочно-товарных ферм,– вводит нас в курс дела мастер производства Маслянского молзавода А.Н.Самусева. В прошлом году в районе были зарегистрированы рекордные объёмы реализации молока. Многие тогда высказывали мнение, что столь высокие темпы роста молочных показателей весьма тяжеловато будет поддерживать впредь. Тем не менее, животноводы нашего района и нынче демонстрируют хорошие результаты. С начала текущего года по май объём поставок продукции на ООО «Маслянский молзавод» достиг 6,7тысячи тонн. При этом прибавка молока к уровню прошлого года у наших товаропроизводителей составила 85 тонн. «Хорошее начало – половина дела», – так гласит народная мудрость. Если предприятия всех форм собственности сохранят набранные темпы роста продаж продукции, то к концу года будут не только выдержаны прошлогодние показатели реализации молока, но и достигнуты новые, более высокие. Молочное животноводство приносит товаропроизводителям нашего района стабильную финансовую выгоду. За продукцию они получают «быстрые, живые» деньги, которые являются сегодня своеобразным ключом, открывающим двери к решению многих проблем, существующих в сельскохозяйственном производстве.

Сейчас перерабатывающие предприятия предъявляют очень серьёзные требования к качеству принимаемого молока, ведь конкурентоспособную продукцию можно производить только из высококачественного сырья. Молоко высшего сорта оценивается по самым высоким ценам. Как отметила Алла Николаевна, среди сельхозпредприятий района самая качественная продукция сегодня в СПК «Таволжан». Данному хозяйству удалось совладать с жёсткими требованиями действующего технического регламента, с задачей получения молока высшей пробы предприятие справляется успешно. В немалой степени этому способствует применяемая в хозяйстве система охлаждения продукции. Доильные установки укомплектованы здесь пластинчатыми теплообменниками. Во время дойки при прохождении через них молока, его температура постепенно понижается и уже в дальнейшем в танке-охладителе доводится до четырёх градусов. Такой температурный режим, конечно же, обеспечивает высокую сохранность и отменное качество молока в любую жару.

Расчёт за собранное сырьё проводится обычно за килограмм зачётного веса. В структуре зачётной цены доля содержания белка в продукте составляет 65 процентов, жира 45. – Весной при переводе скота на кормление зелёной травой обычно происходит падение показателей содержания жира в молоке. Нынче же этого не наблюдается. Содержание белка в молоке составляет три процента и выше. По соматике тоже пока всё благополучно. Отчасти этому способствует и погода: нет жары и гнуса, – прокомментировала ситуацию Алла Николаевна Самусева.

– Специалисты Маслянского молзавода стараются всегда оперативно установить причины поступления некачественного молока, разрешить различные спорные вопросы с товаропроизводителями по поставкам продукции. Отгружают молоко в Ялуторовск своевременно. Транспортный арсенал у предприятия-посредника солидный – 15 молоковозов, среди которых три тяжёлых КамАЗа. Каждый из них может перевезти только за один рейс 10 тонн молока. Вместо эпилога стоит сказать, что гордостью Маслянского молзавода является коллектив, слаженный, профессиональный, умеющий качественно работать и выполнять поставленные задачи. Одна из них – дальнейшее укрепление занятой экономической позиции в молочном бизнесе.

            Ольга АНОХИНА