Опасно для человека

Опасно для человека

Пришло время забоя домашних животных на частных подворьях, люди с приходом зимы больше начинают употреблять мяса в пищу. Однако при неосмотрительном его употреблении, появляется реальная возможность заражения трихинеллёзом.

Данная болезнь встречается в острой или хронической форме у многих видов млекопитающих и человека. Болезнь ярко выраженного аллергического характера, вызываемая половозрелыми нематодами, паразитирующими в кишечнике, а личинки - в поперечнополосатых мышцах.

Трихинеллёз распространён на всех континентах земного шара, кроме Антарктиды. В нашей местности эта болезнь повсеместно поражает диких животных, собак, кошек, крыс. В общей сложности к трихинеллёзу восприимчивы более ста видов диких и домашних животных, грызунов, травоядных парнокопытных, насекомоядных и даже морских млекопитающих. Особенно часто бывают поражены этой болезнью волки, лисицы, шакалы, енотовидные собаки, рыси, медведи. Распространению трихинеллёза свиней способствует безнадзорное их содержание и подворный убой, при котором мясо и отбросы заражённых животных могут поедаться здоровыми. Ведущими клиническими признаками у больных свиней являются мышечные боли, угнетённое состояние, понос. Особенно сильную боль животные испытывают при вставании и приёме пищи.

Лечение животных не разработано, а профилактика основана на строгом соблюдении ветеринарно-санитарных правил их содержания. В первую очередь должна быть исключена возможность контакта здоровых свиней с больными, поедание заражённых трупов диких зверей, крыс, сырых или плохо проваренных мясных отходов. Мясо свиней, кабанов, медведей, барсуков подлежит обязательной трихинеллоскопии. При обнаружении в нём личинок трихинелл оно подлежит обязательному уничтожению или технической утилизации. После этого на территории личных подворий, ферм, боен, складов мясных продуктов и кожевенного сырья, то есть там, где был выявлен очаг заболевания, следует в обязательном порядке провести дератизацию. Трупы животных должны быть своевременно убраны и подвергнуты утилизации. На прилавки магазинов, рынков, предприятий общественного питания не допускается мясо без клейма ветсаннадзора.

Человек может заразиться этой болезнью, употребляя в пищу поражённые трихинеллами сырые и недостаточно термически обработанные мясные продукты. Помимо свинины, как мы уже отмечали, можно заразиться через мясо кабана и медведя. Болезнь у человека протекает с преобладанием аллергических симптомов, возникают боли в мышцах, отёки век и лица, появляются кожные высыпания гиперэозинофилия. На третьей – пятой неделе после заражения у человека могут развиваться тяжёлые осложнения: миокардит, пневмония, парезы, параличи, неврологические расстройства. Лечение человека разработано, но лучше заражения не допускать.

Михаил ЯМОВ, ветврач Упоровской ветстанции.