«Бриз» открывает двери

Даже самое, казалось бы, простое из коммерческой деятельности – купля-продажа товаров не всем оказывается по силам. Здесь нужно иметь особое чутьё на спрос и досконально владеть ситуацией на рынке оптовых продаж. Но ещё более сложным представляется осуществление услуг в системе общественного питания. Тут уже своя «кухня» с поварским персоналом, санитарно-эпидемиологическими требованиями по площади, кубатуре, вентиляции, мерами пожарной безопасности, местами гигиены общего пользования. И, конечно, если мы хотим иметь клиентуру, то и уютный зал с внимательным и предупредительным персоналом – не последнее в данном деле.

Честно говоря, Нижняя Тавда своими услугами в сфере общественного питания гостей не очень-то балует. Отчасти это, наверное, потому, что дело-то представляется и хлопотным, и ответственным, и не каждому бизнесмену, как говорится, по зубам. Даже упрощённая схема коммерческой деятельности по принципу «купил-продал» для многих, несмотря на кажущуюся непритязательность, оказывается не по силам. Здесь и маркетингом надо в определённой степени владеть, и с местом на рынке определиться, и к покупателю подход найти. И помещения нужны с оборудованием, и кухня с поварами, да ещё надо оформить всё так, чтобы радовало глаз и грело душу посетителям, а кухня отвечала качеством блюд и их ассортиментом самым изысканным требованиям, чтобы, посетив это заведение, человек пришёл сюда ещё не один раз. А уж о мерах санитарной, пожарной и ещё там какой безопасности, соблюдение которых требует внимания, вообще разговор особый.

Словом, помучившись некоторыми сомнениями, прикинув свои возможности, набравшись мужества и терпения, супруги Евгений и Надежда Лапонькины решили заняться бизнесом в сфере общественного питания. Для начала выкупили бар «Матрица», что был расположен на улице Заречной, и стали потихоньку развиваться, расширять сферу услуг, кормить посетителей горячими обедами. И стало заведение называться уже кафе-баром «Бриз».

В делах и заботах, в решении малых и весьма существенных проблем прошло ни много ни мало 5 лет. А 21 декабря 2012 года кафе-бар «Бриз» открыл двери нового зала для посетителей.

Надо честно сказать – пил, ел там, и очень даже понравилось! Даже в нормальный рабочий день меню здесь едва умещается на обычном стандартном листе.

Можно посидеть и за чашкой кофе в прекрасном зале, который привлекает своим дизайнерским решением: тёплые тона, небольшая эстрада, где планируется выступление музыкантов в живую, бар, стулья и столики, на которые прямо-таки хочется присесть.

Здесь можно вполне реально отметить какое-то знаменательное событие, провести корпоратив. Квалифицированные повара вкусно накормят, приготовив самые изысканные блюда, может, не поверите, но они даже планируют организацию концертных программ.

А вообще-то без планов, пусть даже сегодня и кажущихся не совсем реальными, движение вперёд к нашему светлому будущему представляется с трудом. Поэтому очень хорошо, что среди нас находятся люди, способные взять на себя бремя – организацию вкусного, сытного питания в комфортных условиях.