Перспективы сельского бизнеса

Мясные полуфабрикаты, которые вот уже два года выпускает индивидуальное предприятие Людмилы Богомоловой, давно нашли своего покупателя. Цех в селе Королёво начинал с небольших объёмов: в сутки стряпали пельменей килограммов по двадцать, сегодня производят уже сто. Это не считая котлет, тефтелей, чебуреков, вареников с картофелем и капустой, хинкали. Продукцию реализуют в собственных торговых точках, которые открыла предприниматель в посёлке, деревнях Королёво, Дранкова и Кармацкая.

Главный принцип приготовления мясных продуктов для основательницы производства Людмилы Петровны Богомоловой, чтобы пельмешки и котлеты получались с домашним вкусом.

– В одной телепередаче показывали, что на пищевых комбинатах больше сорока процентов мяса в пельмени не кладут, – рассказывает Л.П. Богомолова. – В нашей продукции – 95 процентов мяса, остальное лук, нам покупателей обманывать не резон, нужны постоянные клиенты. Производим, сколько можем сразу продать, долго не храним.

Растут объёмы – увеличивается штат работников предприятия. Жительница села Королёво Александра Крылова устроилась на мини-производство восемь месяцев назад.

– Вышла на пенсию, а дома не сидится, – рассказывает женщина. – Иду на работу с желанием, коллектив у нас дружный, всё делаем сообща. Условия хорошие: чистые, уютные цеха, теплый санузел, летом – кондиционер. Руководитель о нас заботится: в День пожилых материальную помощь выделила. Перед Новым годом коллектив на праздник собрала.

Большую часть времени работницы цеха проводят за столом, где вручную стряпают излюбленный продукт сибиряков. Трудятся в двенадцать рук, а пельмешки выходят один к одному. Говорят, всё дело в нарезке теста. Доверяют это делать Елене Сидоровой. Молодая женщина на предприятии с самого основания, она рассказывает:

– В Королёво переехали с семьёй из Евсино, и жизнь изменилась. После рождения второго ребёнка получили материнский капитал и купили с мужем квартиру. Появилась любимая работа. Недавно в цехе установили новое оборудование, приобрели промышленные тестомес и мясорубку. Теперь труд намного облегчился: времени на приготовление теста и фарша уходит гораздо меньше.

С сырьём на предприятии проблем нет. Людмила Петровна вместе с мужем Владимиром Николаевичем уже много лет торгуют мясом в посёлке, закупая у жителей всего района излишки из личных подворий. Супруги продолжают также вести собственное подсобное хозяйство. Четыре последних года Богомоловы принимают участие в областной программе поддержки личных подсобных хозяйств, по льготной цене приобретают свиноматок в племсовхозе «Юбилейный».

– Летом покупаем 10-15 свиноматок, – рассказывает Людмила Петровна. – Они дают потомство. Часть поросят реализуем населению, остальных выращиваем на мясо. Сейчас у нас на подворье две коровы, голов сто свиней.

Трудолюбию и предприимчивости супругов Богомоловых можно только позавидовать. Они не останавливаются на достигнутом, всегда в поисках новых возможностей в развитии производства и бизнеса. К примеру, Богомоловы – постоянные клиенты Фонда поддержки предпринимательства. Вот и последний кредит от Фонда помог капитально отремонтировать магазин в малой деревне Дранкова и установить там новое торговое оборудование.

Фото Виталия Ракова