Производство отлажено

На совещаниях сельхозпроизводителей района не раз отмечали положительные изменения в увеличении надоев и качестве молока в СПК «Слободчиковский». Это касается не столько наращивания его производства, сколько повышения качества: с осени большую часть продукции реализуют первым сортом. Увеличение рентабельности дойного стада является следствием предпринятых шагов по технической модернизации оборудования коровника, его ремонту. В 2012 году кооператоры потратили на эти цели около двух миллионов рублей, правда, большая часть средств была субсидирована из областного бюджета.

...Через несколько часов после утренней дойки на ферме находились только дежурные скотники. В коровнике был туман, а потому сумрак. Некоторые животные отдыхали, другие поедали сочный корм. С непривычки ориентироваться приходится по кормушкам. Вскоре встретил дежуривших мужчин – Ивана Санникова и Евгения Ермолова, они шли открывать ворота, чтобы завезти в кормораздатчике очередную порцию сенажа.

– Самый опытный из нас – он, – сказал Евгений, указывая на Ивана. – Когда я лет десять назад пришёл сюда, Иван Фотеевич уже работал.

– Как пришёл из армии, так – на ферме, – пояснил Санников. – Работа, правда, нестерильная, но привык. Наши сменщики также скотники дойного гурта – Валерий Герасимов и Дмитрий Колбин.

Последние фразы собеседника еле услышал: механизатор Пётр Соколов на тракторе МТЗ через открытые ворота заводил в коровник кормораздатчик, наполненный сенажом. Кроме него, на ферме заняты ещё два механизатора на таких же тракторах: Николай Малюгин на вывозе отходов и Евгений Боярских на погрузке сочного корма. Надо заметить, что техника на комплексе вся новая.

...Бригадир животноводства кооператива Виктор Ааб беседовал неохотно, ссылаясь на то, что быть на руководящих должностях не привык. Но оказалось, что он в курсе всех дел в животноводстве, владеет необходимыми цифрами, информацией.

– Надои молока постепенно увеличиваем: от «валовки» в сутки по 900 килограммов, на сегодня поднялись до 1300-1400. Разница последних цифр зависит от того, выпускаем или нет коров на прогулку. Наше дойное стадо стабильное – 200 голов. Производство продукта будем наращивать, потомство появилось пока только у половины бурёнок.

Далее бригадир рассказал, что теперь не то, что в прежние годы: почти весь труд на ферме механизирован, скотники вручную лишь раздают с телеги по кормушкам завезённое сено. На ферме не возникало проблем и в большие морозы: крышу утеплили матрацами из минваты, ремонтировали окна, ворота. Большое дело в коровнике – новый молокопровод. Теперь доярки не переносят молоко в вёдрах, оно не вбирает посторонних запахов, что отрицательно сказывается на сортности, а напрямую поступает в охладители, которых в молочном блоке два – на одну и две тысячи килограммов. А лично для бригадира это дополнительная головная боль.

– Гарантия высокосортного продукта – чистый молокопровод, – рассказал Виктор Викторович. – У нас он из металлических нержавеющих труб, поэтому визуально, как в трубах из стекла, ничего не проследить. Заботу о соблюдении гигиены взял на себя: после окончания доения каждый раз часа на два остаюсь в молочном блоке и промываю трубы – день щёлочью, день специальной кислотой, как положено по инструкции. Самому заниматься этим сподручнее, так как я же принимаю молоко от доярок и отпускаю его заготовителям. Для меня это, конечно же, дополнительные хлопоты, но зато мы уверены в высоком качестве продукта.

Затем бригадир поделился своими мыслями о кадрах. Стало ясно, что на ферме трудятся свои постоянные работники со стажем, и дефицита животноводов пока не ощущается. На стабильность сказываются такие немаловажные факторы, как хорошая, по сельским меркам, заработная плата, её регулярная выдача. Коровы закреплены за четырьмя основными доярками из расчёта 50 голов на каждую. Мастера: Оксана Быцева, Зинаида Герасимова, Елена Левенкова, Алёна Кочнева – являются основными, на подмене – Геннадий Боярских. Трудовой график такой: каждая из доярок работает восемь дней, затем два дня отдыхает.

Запас кормов для всего поголовья животных в кооперативе прочный и беспокойства у бригадира не вызывает. В рационе – питательное клеверное сено, сенаж, зернофураж из расчёта ежедневно по 2 кг на голову.

По словам бригадира, на ферме регулярно бывает председатель СПК Н.П. Бёрдов, к нему по всем вопросам может обратиться каждый из работников. Как правило, многие из них руководитель решает на месте.

Фото: автор.