Пожалуйте в лавку мясную!

Многие аромашевцы, наверное, заметили появление на муниципальном рынке мясной лавки. Основателями небольшой торговой точки стали супруги Бурдуковы.

Лидия Георгиевна и Олег Михайлович держат личное подсобное хозяйство с первых лет совместной жизни. Первоначально упор делали на молочное производство. Реализация продукции, получаемой от пяти коров, приносила в семейный бюджет реальный доход. «Молочные деньги», по словам Лидии Георгиевны, очень хорошо поддержали их, когда строили дом. Но со временем не стала устраивать закупочная цена, и супруги решили развивать своё ЛПХ в другом направлении – мясном. Бурдуковы занялись откормом бычков и поросят, а излишки мяса стали вывозить на продажу на районный рынок. Продукция никогда не залёживалась, неудобство вызывало лишь то, что торговать приходилось прямо на улице с машины. В холод, ветер, непогоду...

– Мне пришла идея открыть мясную лавку, – рассказывает Лидия Георгиевна. – Постоянную работу в нашей семье имеет только муж: он инженер в Тюменьэнергосбыте, я же много лет занимаюсь домом и хозяйством. Подумала, времени у меня хватит, почему не попробовать. Поделилась своей мыслью с Олегом, он одобрил. Мы нашли поддержку в местной сельской администрации, куда обратились за помощью. Нам предложили в аренду небольшое помещение, расположенное на территории муниципального рынка. Место удобное, многолюдное, особенно в субботний день, когда собираются торговцы со всех концов.

Мясная лавка действует всего второй месяц. Ассортимент в ней пока не велик – мясо двух видов: говядина и свинина. Вся реализуемая продукция собственного производства. А что касается цен, то они здесь не выше, чем у других сельхозпроизводителей. Со слов хозяйки, их товар пользуется у сельчан неплохим спросом, особенно хорошо берут свинину. Завезённое в течение недели мясо расходится по покупателям почти сразу же, а если какие-то куски и остаются, то в рыночный день, в субботу, и их забирают.

Молодняк для откорма супруги закупают: пятачков – в Ишиме, Новой Заимке, а вот телят приобретают в районе. С кормами Бурдуковы проблем не испытывают. Сено всегда заготавливают сами, благо для этого имеется вся необходимая техника: трактор, косилка, грабли, пресс-подборщик. Хозяин дома старается содержать своего железного коня и прилагающийся к нему инвентарь в полном порядке, чтобы в нужный момент не возникало проблем из-за неисправностей.

Корм же для поросят владельцы личного подсобного хозяйства покупают. Чаще всего приобретают в Голышманово, где он хоть и ненамного, но обходится дешевле.

Когда наш разговор с Лидией Георгиевной шёл к завершению, поинтересовалась о планах на будущее. Владелица ЛПХ ответила, что о каких-либо перспективах они с мужем пока не задумываются.

– По крайней мере сейчас, когда всё ещё находится на стадии становления, – сказала Л.Г. Бурдукова.