Не главное вырастить, главное реализовать

Мясо и изделия из него являются одним из важнейших продуктов питания, так как содержат почти все необходимые для организма человека питательнные вещества, однако не всегда товаропроизводителю удаётся выгодно реализовать выращенную продукцию.

Вот уже несколько лет снабженческо-обслуживающий потребительский сельскохозяйственный кооператив "Весна" помогает жителям района сдать мясную продукцию. Заведующий кооперативом А. Першин рассказывает, что берут продукцию только у местных товаропроизводителей, перерабатывают её, и уже готовые полуфабрикаты отправляют в школы, детские сады и магазины района. Имеется широкий ассортимент мясных изделий, который планируется и формируется благодаря потребительскому спросу на определённую продукцию. В настоящее время проводится большая работа по техническому перевооружению предприятия. Увеличивается выпуск фасованных товаров, применяются новые виды упаковочных материалов, которые обеспечивают длительное хранение и снижение потерь пищевой ценности продукции. Для этих целей купили новое оборудование (большой холодильник, аппарат для разделки мяса, упаковочную машину, мясорубку). На всю изготовляемую продукцию имеются соответствующие сертификаты.

• Ежедневно поступает много заказов от населения для приготовления мяса на шашлыки, для празднования дня рождения, юбилея, - говорит заведующий кооперативом. - Некоторые заказывают тушами. Для этого поставщик привозит, взвешивает и передаёт напрямую покупателю заказанное им мясо. Также СОПСК "Весна" оказывает услуги по заготовке сена и его доставке.

Стараются выполнить все заявки, которые поступают. Много разных планов, как и проблем, но ведь жить как-то надо. Покупатели отдают предпочтение наиболее мягкому, а не жирному мясу, поэтому получается много отходов, а товаропроизводителю выгоднее продать животное поупитаннее да пожирнее. По словам А. Першина, приходится прилагать немало усилий, чтобы были довольны покупатели и кооператив был не в убытке.