Сабантуй собрал друзей

В минувшие выходные в Тюмени состоялся XIII федеральный праздник Сабантуй, грандиозный по своему размаху.

Торжество проходило на стадионе «Геолог», помимо концертной программы были широко представлены традиционные забавы – спортивные состязания и национальные игры: борьба «Корэш», поднятие гири, перетягивание каната, бег в мешках, бег с вёдрами, армспорт, бой с мешками на бревне, бег с яйцом и ложкой, битьё горшков...

Театрализованный пролог открыл торжество.

– Страна приветствует, страна даёт добро! – летели по стадиону приветственные слова на церемонии открытия. – Сибирь и Татарстан – семья одна! Россия принимает Сабантуй! Твоих двенадцать лучших городов! Сейчас Тюмень готовится примкнуть, стать вровень в этом лучшем из рядов! Для Сабантуя нет преград, и нет преград для встреч.

Под торжественную музыку «Сабантуй-2013» открылся парадом планет, символизирующих города, которые уже принимали у себя праздник – Саратов, Тольятти, Димитровград, Йошкар-Ола, Нижний Новгород, Саранск, Владивосток, Челябинск, Екатеринбург, Ижевск, Ульяновск, Астрахань. Тринадцатой планетой стала Тюмень. Началось выступление творческих коллективов и артистов. Причудливыми узорами разлились по стадиону яркие пятна танцующих. Юноши и девушки в национальных костюмах притягивали взор, не оторваться было от этого красочного зрелища! Сколько задора, молодой энергии, оптимизма и национального колорита было в танцах! Ощущение, словно смотришь в калейдоскоп: выстраиваются танцевальные фигуры, сверкают переливчатым многоцветьем. Даже зрители не смогли усидеть на месте, кто-то подпевал артистам, кто-то пританцовывал. В знак единства, дружбы и народной сплочённости был вынесен огромный чак-чак из воздушных шаров, а вслед за ним – настоящий, весом 200 кг, сложенный в виде стога сена, символизирующего праздник плуга.

На сцену были приглашены губернатор Тюменской области В.В.Якушев и президент Республики Татарстан Р.Н.Минниханов.

Владимир Владимирович поприветствовал всех, кто собрался на тринадцатом федеральном Сабантуе. – Праздник объединяет очень много регионов, – сказал губернатор, – и это говорит о единстве нашей страны, о единстве нашей России!

В.В.Якушев пожелал всем отличного настроения и хороших эмоций.

К собравшимся обратился и президент Республики Татарстан Рустам Минниханов. Затем в знак уважения и признательности, он подарил губернатору Тюменской области символы Сабантуя. После этого открылась церемония награждения. Благодарностей от президента Республики Татарстан и губернатора Тюменской области были удостоены те, кто внёс большой вклад в свою сферу деятельности.

Рядом со стадионом развернулась выставка национальных подворий. И чего здесь только не было! Хозяйственная утварь, самобытная посуда, предметы домашнего обихода...

Вот жернова для помола муки.

– Они до сих пор используются в быту, – рассказывает Х.Бикташов из Уфы. – В татарских деревнях старики предпочитают сами молоть муку, считается, что из неё получаются самые вкусные кушанья.

А вот деревянная прялка с шерстью, тянется кудель, наматывается шерстяная нить на тонкое точёное веретенце. Пряха – А.Ахметова из Башкортостана, всю жизнь она прядёт и вяжет, шерсть берёт только от своих овец и коз.

В изобилии представлена разнообразная посуда, которую испокон веков использовали татаркилары. Казаны, медные и жестяные кувшины причудливой формы с изогнутыми носиками, туеса, ступы, резные венчики, большие пузатые самовары на углях, чугунные утюги…

Рядом выставка-продажа изделий ручной работы. Национальные костюмы, платье этно, аксессуары, обувь. Удивили своим видом тапочки с загнутыми вверх носками.

– Это одна из разновидностей национальной обуви. Видите, монгольский узор. Их носят и до сей поры, носки загнуты, чтобы не запинаться, в них удобно передвигаться по песку, как на лыжах, – рассказывает мастерица из Казани.

Гость из Самары Гимазетдин Нафигин на федеральные Сабантуи ездит каждый год, говорит, что это для него очень важно:

– Последние три года я побывал в Ижевске, Екатеринбурге, Владивостоке. Раньше считалось, что Сабантуй – это земледельческий праздник татарского народа, который призван сохранить родной язык и национально-духовные традиции. Сейчас праздник слегка видоизменился, его повсеместно празднуют не только татары, он стал символом добрососедских отношений с другими народами.

На выставке был представлен один из уникальных промыслов – косторезный. Известный мастер, чьи работы представлены в тридцати музеях мира, М.Тимингазеев из Тобольска поразил изделиями из бивня мамонта, зубов кашалота.

Все изыски татарской кухни можно было как посмотреть, так и попробовать на вкус на накрытых в шатрах столах.

– За сотни лет татарская кухня сохранила свою самобытность, оставив любовь к национальным блюдам, хотя сейчас на столе татарской семьи наряду с национальными блюдами можно увидеть и щи, и борщ, и котлеты, и грибы. Неизменными остались оригинальное оформление, приготовление и вкусовые качества, – рассказала женщина из Тобольского района.

Исетский район представляло Верхнеингальское сельское поселение. Делегаты подготовились основательно – изобиловал национальными блюдами стол. Тут и пакэтум – лепёшки из творога, пэрэмэц, гобэдия – блюдо из урюка, риса и тыквы, аширма, гольчачакс – пирог с клюквой, капширма – картофельные чебуреки… Председатель НКА татар по Исетскому району Р.Ш.Камалова рассказала, что перед праздником проведена огромная подготовительная работа. Для того, чтобы достойно представить подворье, были собраны старинные предметы домашнего обихода. Жители Верхнего Ингала в стороне не остались, в поиске и сборе старины приняли активное участие.

– Вот это, например, сандык. В старину он был только у зажиточных татар, в этих сундуках хранилось приданое, самое дорогое, – рассказывает Райся Шакиржановна. – А вот жернова – тэрмэн. Радовала глаз и выставка народного творчества. Верхнеингальская мастерица Л.Халитова представила вязанье, вышивку и многое другое.

Недалеко от шатров развернулась национальная кухня. Потрескивают дрова, от казанов идёт невероятный аромат. Плов уже готов. Верхнеингальские повара постарались на славу, мясо свежайшее – баранина. Каков секрет приготовления? Главное, чтобы с душой.

– Плов – одно из главных национальных блюд, рецепт передаётся из поколения в поколение, – говорят Н.Борисова и Р.Султанова. – Сейчас идёт Рамазан, и мы готовим исключительно традиционную кухню. Вот клубится ароматный дымок возле другого казана. Варится уха. Приготовлением блюда занимаются мужчины. Маулыт Валиахметов, Фарид Сабитов, Фарид Рафиков и Тимербай Абайдулин. Рыба для ухи поймана верхнеингальскими рыбаками. Секретом приготовления рыбного супа поделились охотно.

– Здесь у нас чебак, карась, окунь, чем больше рыбы, тем вкуснее и наваристей бульон, – говорит М.Валиахметов.

А праздник продолжался. Губернатор Тюменской области В.В.Якушев и президент Татарстана Р.Н.Минниханов выразили общее мнение, что федеральный Сабантуй в Тюменской области внёс реальный вклад в установление дружеских и открытых отношений между самыми разными народами нашей страны.

Следующим городом Федерального Сабантуя станет Томск.