Пельмени, пельмешки, пельмешечки!

Часто какой-нибудь бесстрашный водитель, резво «пролетая» на крутом автомобиле по нашим, прямо скажем, «сказочным» дорогам, с восторгом восклицает: «А какой русский не любит быстрой езды?!». Такой же фразой можно сказать об исконно русском блюде - пельменях: «Какой же житель России не любит пельмешки?!» Вот только путь, ведущий эту «вкуснятину» к столу покупателя, не такой тернистый, как у шоферов. Всё получается, можно с уверенностью сказать, гладко. Продукт, в прямом смысле слова, пришёлся по душе покупателю. В любое время года, а особенно зимой, пользуется заслуженной популярностью.

Сейчас на прилавках магазинов такое огромное разнообразие пельменей, что невольно теряешься, а выбрать-то хочется самые вкусные. В этой ситуации жителям нашего района повезло – почти в каждой торговой точке можно приобрести пельмени «местного разлива», и на вкус они особенные, всем по нраву. Даже заезжие прикупают этот продукт, все довольны отличным качеством. А готовятся они в нашей армизонской столовой, которая находится в центре села. Конечно, не только этим блюдом прославилась наша кормилица - каждый день во многих организациях с нетерпением ждут работников столовой с пирогами и салатами, которые моментально раскупаются. С приходом лета, к сожалению, эта услуга уже не оказывается, но в холодное время года многие были довольны доставкой. Приезжим и тем, кто работает поближе, удобно приходить в столовую на обед. В последнее время здание преобразилось не только снаружи, но и внутри – висят красивые люстры и шторы, закуплены новые столы и стулья, меняется оборудование. Ну, и, конечно, главное богатство и гордость – это люди, работающие здесь, - всегда с улыбочкой, вежливые, аккуратные.

-В мае 2009 года произвели сертификацию пельменей, котлет, вареников, - рассказала Т.П. Мормышева, заведующая по производству. - Вот уже пошёл второй год с тех пор, как мы этим занимаемся. И надо отметить, что наша продукция пользуется огромным спросом у населения. Например, пельмени мы развозим по магазинам, откуда они быстренько «перекочёвывают» к домашнему столу армизонцев. Если обратимся к цифрам, то сможем увидеть следующее: начиная с 2009 до января 2010 года, нами было произведено 2 760, а продано 2 340 кг. За шесть месяцев текущего года уже произведено 2 300, реализовано 2 200 кг. пельменей. Наряду с этим мы принимаем заявки на приготовление салатов, продаём полуфабрикаты, суповые наборы, вырезку мясную, фарш. Коллектив у нас небольшой - всего девять человек, но, несмотря на малочисленность, мы сможем накормить сколько угодно людей, лишь бы приходили…

Вот так изо дня в день, в вечных хлопотах проходят рабочие часы. «Хозяйки» столовой с удовольствием занимаются любимым делом, от души радуются каждому доброму слову и в ответ стараются трудиться ещё лучше. Все вы, уважаемые читатели, знаете, что в прошлом году стартовала акция «Покупаем Тюменское», которая набирает обороты и помогает местному производителю успешнее реализовывать свою продукцию. И вот здесь скажем: «Дорогие друзья, покупайте армизонское, ведь чем ближе производится – тем свежее и вкуснее!»

Г. БАХАРЕВА