О реализации излишков молока

На дворе весна. У многих жителей района в личных подсобных хозяйствах отелились коровы. Хозяев волнуют вопросы, как можно реализовать излишки молока и по какой цене. На заседании рабочей группы по животноводству шёл конкретный разговор, в котором участвовали начальник отдела сельского хозяйства администрации Сорокинскогго МР Василий Бойчук, главный специалист по вопросам животноводства в районе Татьяна Чамина, председатель сельскохозяйственного закупочно-сбытового кооператива «Молоко» Николай Митяев, лаборантка Наталья Лакман.

В населённых пунктах района оборудованы пятнадцать молокоприёмных пунктов, из них пять пока не работают. Причина – маленький объём молока. Как только количество сдатчиков увеличится, в этих пунктах подключат охладители молока. А пока излишки молока у хозяев ЛПХ забирает кооператив на специально оборудованной машине. Водитель Александр Шепелев и лаборантка объезжают населённые пункты. Н. Лакман следит за качеством молока, три раза в месяц проверяет его на жирность, белок, наличие воды и бакобсеменённость. Чем выше бакобсеменённость молока, тем ниже его сортность, соответственно, и цена.

–Цена одного килограмма молока первого сорта без субсидии – 14 рублей, с субсидией – 18 рублей, – объясняет Н. Митяев. – Молоко второго сорта стоит 12 рублей 60 копеек, с субсидией – 16 рублей 60 копеек. Субсидия ( 4 рубля на каждый килограмм молока) выплачивается в период с 1 сентября по 1 апреля. С 1 апреля до следующего 1 сентября она ниже на один рубль (3 рубля).

На мой вопрос, какого сорта кооператив закупает молоко от населения, он ответил:

–К сожалению, молока второго сорта поступает на приёмные пункты больше, чем первого. Причина – повышенная бакобсеменённость. Качество молока зависит от хозяйки, от того, как она обрабатывает вымя коровы перед дойкой, насколько чисты фильтрующий материал и молочная посуда. Молоко, хранящееся во флягах, необходимо периодически перемешивать, чтобы быстрее охладить. Если выполнять все эти требования, его качество заметно улучшится.

С февраля 2014 года сдатчики молока деревни Городище, где оборудован молокоприёмный пункт СПК «Молоко», сдают его в ССС ПК «Абатский» (рук. – В.Б. Мастуненко). Специалисты отдела сельского хозяйства администрации района озабочены такими действиями, они сомневаются, что предложенные абатской кооперативной организацией условия будут долгосрочными, считают, что делается это для привлечения сдатчиков. Нет гарантии в том, что производственный кооператив «Абатский», который сотрудничает с ОАО «Золотые луга», сможет поставить охладитель молока и будет летом забирать молоко от населения регулярно, рассчитываться со сдатчиками своевременно.

Василий Бойчук, Татьяна Чамина разговаривали со специалистами из ОАО «Компания «Юнимилк»» в г. Ялуторовске (с ним сотрудничает сорокинский СЗСПК «Молоко»). Менеджер службы заготовки сырья отметил, что цена на закуп молока от населения такая же, как в ОАО «Золотые луга». К тому же СПК «Кредит» отдаёт предпочтение по выделению кредитов тем хозяевам ЛПХ, которые сотрудничают с кооперативом «Молоко», работают на развитие территории района. Как говорится, лучше синица в руках, чем журавль в небе.