Здесь всё только начинается!

Более полусотни участников собрал в Тюмени открытый чемпионат профессионального мастерства среди молодёжи WorldSkills Russia-2014. Свои силы в состязании попробовали и студенты нашего техникума.

Это международное движение уже объединило 61 страну. Нынче к нему присоединилась и наша область. Площадкой для состязаний работающей молодёжи и студентов стал тюменский экспоцентр. Приветствуя участников чемпионата, заместитель губернатора области Наталья Шевчик отметила, что в подобных конкурсах молодёжь приобретает профессиональный опыт. Самый большой в мире конкурс профмастерства, сопоставимый с олимпийским движением, бесспорно принесёт пользу как бизнес-сообществу, так и экономике региона.

– Здесь всё только начинается! И ваш карьерный рост в частности, – заверил участников состязаний представитель движения WorldSkills в России Павел Черных.

На этом чемпионате эксперты оценивали мастерство каменщиков, сварщиков, автомехаников, системных администраторов... Внимание заводо-уковской делегации в течение двух соревновательных дней было приковано к поварам-кондитерам.

Наши болельщики поддерживали студенток агропромышленного техникума Юлию Секисову и Кристину Иванееву. Первая из них выступала в компетенции «Кондитер». За шесть часов она испекла бисквитно-муссовый торт и сделала шоколадную композицию «Природы пробуждение». В таком масштабном конкурсе девушка участвовала впервые. Уже потом, когда все баллы были расставлены и оглашены результаты, Юлия призналась, что ей едва удалось справиться с волнением.

– Мы, конкурсанты, одновременно находились под пристальным взглядом профессионального жюри, зрителей, болельщиков и десятков фото- и видеокамер, – говорит Ю. Секисова, – Я так растерялась, что сделала желатиновую заливку для торта не по рецепту, отчего он получился недостаточно высоким. Готовить в таких условиях невероятно трудно!

Её подруга Кристина Иванеева защищала свои вкусные работы в номинации «Повар». В конкурсах профессинального мастерства будущий технолог пищевого производства не новичок: недавно Кристина стала призёром областного состязания среди учащихся учреждений начального профобразования. Однако здесь, на чемпионате WorldSkills Russia-2014, девушке пришлось состязаться наравне с поварами известных тюменских кафе и ресторанов. Условие жюри – приготовить национальный обед за три часа.

– Мы долго думали, как же можно оригинально представить сибирскую кухню, – рассказывает тренер наших девушек и мастер производственного обучения Заводоуковского агротехникума Надежда Макарова. – В итоге решили запечь маринованный лосось на доске из сибирской лиственницы, а на гарнир подать нежнейшее суфле из тыквы, белых грибов и ржаного хлеба. Ярко, красиво, необычно…

Однако наши конкурсантки не смогли опередить своих соперников и занять призовые места. Но мастер Надежда Макарова уверена, что студенты учебного заведение ещё покажут себя, ведь международное движение WorldSkills только набирает обороты в России.

– Несомненно, этот чемпионат направлен на повышение престижа рабочих профессий у молодёжи, – сказала Надежда Николаевна. – Специальность повара-кондитера востребована на рынке труда как никогда, и у наших выпускников, конечно, есть будущее.

Добавлю, что сейчас в Заводоуковском техникуме профессию повара-кондитера получают около сотни юношей и девушек. В начале этого года из стен учебного заведения вышли 23 специалиста данного профиля.

Ольга МЯСНИКОВА

Фото автора

• Работающая молодёжь и студенты из Тюмени защитили честь области в финале чемпионата в Казани. Лучшие из них поедут летом на состязания в Бразилию.