Диетическое мясо к вашему столу

С конца мая в самом центре села Упорово появился новый магазинчик с загадочным названием «МЯСКОFF». Ради любопытства завернул поглазеть на предлагаемую продукцию. Два прилавка-холодильника были заставлены диетическим мясом птицы. Откуда и кто завозит упоровским гурманам это мясо и яйцо, выяснил у молодого директора магазина Романа Шкляева и продавца Надежды Южаниной.

Мясо птицы и куриное яйцо поступает к нам в район из общества с ограниченной ответственностью «Совхоз «Прогресс» Омутинского района. Это сельскохозяйственное предприятие - одно из старейших в области. Выращиванием птицы и производством диетической продукции оно занимается уже более пятидесяти лет. В текущем году производство мяса птицы в живом весе должно вырасти до 1 600-1 700 тонн. Совхоз постоянно ориентируется на новейшие достижения в птицеводстве. Вот и нынче его специалисты заключили договоры на приобретение племенных яиц мясной породы, которая по своим продуктивным качествам значительно превосходит ранее используемые. Высокая цена яиц (125 рублей за десяток) не отпугивает птицеводов, поскольку она экономически оправдывается высоким выводом цыплят и их среднесуточным привесом.

Совхоз не имеет своих сельскохозяйственных угодий, поэтому готов сотрудничать и с хозяйствами Упоровского района по вопросам приобретения фуражного зерна для птицы. Сегодня птицесовхоз скармливает его более 1 600 тонн в год.

Наш разговор прервал очередной покупатель, мой хороший знакомый по рыбалке:

• Да вот, с чебаков меня что-то на диетическое мясо потянуло. Частенько сюда захаживаю, нравится мне здешняя продукция. Бабка моя тоже её высоко ценит. Сравнивали мясо из «Прогресса» с другими птицефабриками, и оно нам больше всех приглянулось. Высокие у него вкусовые качества, опять же ассортимент вон какой богатый, и цены не кусаются, что нам пенсионерам ещё надо?

Действительно, выбор охлаждённых полуфабрикатов выглядит весьма внушительно. Покупателям предлагаются куриные грудки, голень, бедро, крыло, наборы для супа и для рагу, филе в подложке, фарш куриный, цыплята табака, окорочёк цыплёнка. Среди субпродуктов - печень куриная, сердце, шеи, желудочки очищенные и другое. Эти же продукты можно приобрести и в замороженном виде.

А ещё магазин выполняет любые заказы потребителей по приобретению куриного мяса и яиц. Продукция птицеводческого «Совхоза «Прогресс» широко известна не только в Тюменской области, но и далеко за её пределами. Её высокое качество отмечает не только мой знакомый рыбак, совхоз в 2009 году стал лауреатом конкурса «Лучшие товары и услуги Тюменской области». Был дипломантом конкурса «100 лучших товаров России». По достоинству должны оценить его продукцию и труженики Упоровского района.

Уже на днях ассортимент в магазинчике расширится. Из Тюменского района (ООО «Барыня») будут поставляться различные полуфабрикаты из свинины и птицы: рагу, хинкали, пельмени, котлеты, голубцы. А для тех, кто любит не только мясное, - пельмени и котлеты из рыбы.

Фото автора.