Своё подворье всегда накормит

Иван Григорьевич и Вера Николаевна Мухины из Рафайлово вместе уже 34 года. А опыт ведения личного подсобного хозяйства у Веры Николаевны и того больше, ещё пяти лет от роду она уже могла подоить бурёнку. Наставником была мать, которая три с лишним десятка лет проработала дояркой в колхозе.

Познакомились Вера и Иван о время учёбы в Тюменском сельскохозяйственном институте, после окончания которого приехали на малую родину Веры Николаевны. Благо, работа была, да и с жильём проблем не возникло – колхоз «Восток» выделил квартиру. А первым постояльцем на подворье стал поросёнок.

– Купили мы его, даже вес помню: килограммов на десять, – рассказывает хозяйка. – К концу года приобрели у родственников телушку...

С тех пор так и повелось – в стае по две коровы, бычки да свиньи.

– Живём возле реки, вот я и решила разводить ещё и птицу. Сейчас у Мухиных насчитывается более ста пернатых. Куры сидят в курятнике, гуси и утки – на водоёме вблизи дома.

– Они умные, сами домой возвращаются, в своё время.

Как признаётся Вера Николаевна, живность держат только для себя, хотя, конечно, случается, что излишки продуктов реализуются среди односельчан, родственников и знакомых. Часто хозяйка на заказ делает сливки или сметану, а к важным праздникам заказывают тушки птицы.

– Да и двум дочерям помогаем, мясо, молоко и яйца дети не покупают.

А одно из любимых блюд домочадцев, особенно внука, – петушок, запечённый в тесте по бабушкиному рецепту.

– Вот и готовлю, своё всегда вкуснее.