Учиться никогда не поздно

Группа аромашевцев в составе руководителей сельхозпредприятий, начальника управления сельского хозяйства Н.А. Белова, главного специалиста по животноводству Ю.Ф. Палагина, ведущего специалиста-экономиста Н.А. Масловской, автора этих строк под общим руководством главы района Е.Н. Ковальчука 20 августа совершила поездку в Нижнетавдинский район. Целью поездки было ознакомление с сельскохозяйственными предприятиями различной мощности по переработке сельскохозяйственной продукции, технологиями производства, и как следствие, возможностью применения отдельных положительных моментов в собственном производстве. Поездка руководителей, специалистов и животноводов Аромашевского района была организована департаментом АПК области при содействии депутата областной Думы по нашему избирательному округу, председателя комитета Думы по аграрным вопросам и земельным отношениям Ю.М. Конева, который принял в ней участие.

...Ранним утром на границе Нижнетавдинского района, у села Тюнёво, гостей встретили глава района В.В. Семёнов, его заместитель по вопросам АПК, начальник управления сельского хозяйства О.Н. Мулин. Вскоре к группе присоединился и Ю.М. Конев. Первым делом Владимир Семёнов кратко охарактеризовал свой район: площадь – 760 тыс. га, 87 населённых пунктов, 17 сельских поселений, население – более 20 тыс. человек.

После этого кортеж автомашин направился на территорию Бухтальского сельского поселения, где гости осмотрели цех по производству сыра и другой молочной продукции индивидуального предпринимателя (ИП) Андро Мирабишвили. Молоко для переработки хозяин получает на своей мини-ферме, где содержит 40 коров (сейчас 500–600 литров в сутки) и, кроме того, закупает в трёх соседних деревнях у 55-ти сдатчиков. Продукцию закупают по утрам, подъезжая к каждому двору, по цене 12 руб. за литр. В летнее время в сутки в цехе перерабатывают около 1 200 кг сырья, зимой наполовину меньше.

В цехе трудятся наёмные рабочие, с реализацией готовой продукции проблем нет: благо, рядом Тюмень, торгуют на рынке, поставляют на предприятия общественного питания.

Гостям предложили продегустировать произведённую в цехе продукцию: сливочное масло, сметану, сыр двух сортов «Адыгейский», «Сулугуни». Хозяин получил лестные отзывы относительно вкусовых качеств своего товара.

В Аромашевском районе, как известно, сегодня действуют две мини-фермы, их хозяева пока реализуют в основном лишь молоко, им интересны вопросы переработки продукции, выхода с ней на устойчивые рынки сбыта, в том числе и областного центра.

Далее гостей проводили в окрестности села Средние Тарманы, на территорию строящегося всего около года зверосовхоза «Тюменский», где разводят пушных зверьков соболей, шиншилл и пресмыкающихся – питонов. На огромной территории, обнесённой высоким забором, пока действует один цех, вокруг ведут строительные работы. Нашим экскурсоводом был директор Р.А. Чаленко. По его словам, в короткие сроки здесь построят цеха для замкнутого производства: от содержания зверьков, кормоцеха до пошивочного предприятия. Гостям продемонстрировали первые шкурки шиншиллы.

…Затем делегация прибыла в село Тюнёво, где мы осмотрели цех по производству мясных полуфабрикатов ООО «Паллада». Директор общества С.А. Хориков рассказал, что в ассортименте более 60 наименований продукции, на предприятии 70 работников, в основном женщины, которые заняты на ручной лепке пельменей. Мы посетили этот цех, где работали не менее 20-ти человек. Сбыт готовой продукции – опять же областной центр, соседний Ярковский район, предприятия общественного питания.

Что касается мясного сырья, то его ООО «Паллада» закупает исключительно в личных подсобных хозяйствах. Таким образом сельчане, будучи уверенными в сбыте скота, всерьёз занимаются животноводством, выращивая на подворье до 15–20 бычков.

Гостей, как водится, пригласили на дегустацию продукции ООО «Паллада», и они нашли её очень вкусной, питательной и экологически чистой.

В селе Велижаны аромашевцы осмотрели первую и вторую очереди строящегося цеха по выращиванию грибов вешенки. ИП В.В. Калашников провёл ознакомительную экскурсию, при этом подробно рассказывая о «секретах». Производство на сегодня составляет примерно 120 тонн грибов в год, а при запуске второй очереди рассчитывают получить в год от 240 до 400 тонн, многое будет зависеть от маркетинга.

Цеха восстановили из заброшенного животноводческого помещения, вложив в реконструкцию и приобретение оборудования порядка 30 млн рублей. Технология выращивания грибов сложная: нужно создать определённую температуру (плюс 24 градуса), влажность, и из заполненных массой из соломы и воды брикетов вырастают грибы по три урожая в год. Причём в зимнее время выращивать их лучше всего. Кстати, заданный режим температуры и влажности отслеживают компьютеры. Грибы внешне схожи с привычными для нас опятами и имеют приятный грибной аромат. По словам специалиста, они приготавливаются для употребления очень быстро, в течение 15 минут, а по вкусовым качествам и количеству витаминов превосходят все известные у нас лесные грибы.

После этого путь делегации лежал в посёлок Берёзовку на животноводческий комплекс. Там гостей встретил и был для них экскурсоводом глава КФХ С.П. Шармазанов – очень эрудированный в животноводстве специалист, строитель, организатор производства. Он рассказывал без устали обо всём, о чём спрашивали. Казалось, у Соломона Петровича заранее были приготовлены исчерпывающие ответы на все вопросы. Когда у него спросили о профессиональном образовании, он, не задумываясь, ответил: «Десять классов».

Мы оказались на животноводческом предприятии, с хорошо продуманной организацией производства на современном уровне, где содержат 800 голов КРС, из них 400 коров с продуктивностью 7 500 кг молока в год.

Аналогичную картину мы увидели и при осмотре мегафермы ООО ПК «Молоко» в с. Киндер, где также весьма продуктивное дойное стадо, организовано доение коров по последнему слову науки и техники.

Нашим товаропроизводителям, таким, как ИП А.Н. Матаеву, А.С. Вострых, С.В. Усанову, А.П. Свистунову, было, что перенять у своих коллег по цеху, к примеру, уровень санитарного состояния животноводческих помещений, их качество и освещённость.

Гости присутствовали при роботодоении, где коровы приучены прислушиваться к своему инстинкту и через шесть часов (если «хитрые» животные, желая полакомиться комбикормом, пытаются зайти в клетку раньше, компьютер «разгадает» их планы и вежливо охладит пыл слабым зарядом электрического тока) по доброй воле заходить в клетку для доения, где за ней ухаживает и обслуживает умная робототехника. Причём у роботов получается даже лучше, чем у доярок: фантастика!

В с. Киндер Ю.М. Конев, В.В. Семёнов и Е.Н. Ковальчук приняли участие в закладке третьей очереди мегафермы ООО ПК «Молоко», оставив свои записи и пожелания в книге для почётных гостей. Символически орудуя мастерком, Юрий Михайлович при этом всерьёз высказал своё пожелание:

_– Давайте условимся, что в следующий раз совсем скоро в этом же составе мы примем участие в закладке мегафермы на 1 200 коров на территории Аромашевского района. Полагаю, что с закладкой первой очереди вопрос решён, теперь речь ведём о строительстве второй очереди на столько же коров.

Далее делегация посетила перерабатывающее предприятие ООО ПК «Молоко», с автоматических линий которого ежедневно принимают до 60 тонн молокопродуктов в большом ассортименте. Кстати, многие аромашевцы могут приобрести их в магазине «Магнит».

В райцентре делегация посетила конно-спортивный комплекс, возле которого стоит самолёт АН-2 для общего обозрения.

– Главную цель поездки нашей делегации, в которую вошли не только руководители, но и животноводы, видим в заимствовании хорошего, полезного для нас опыта в работе, в организации производства и переработки продукции животноводства. В плане деловых подходов есть чему поучиться и представителям предпринимательства. В первую очередь им следует обратить внимание на сектор по переработке сельскохозяйственной продукции, поиск перспективных рынков сбыта выпускаемых товаров. Скажем прямо, нижнетавдинцы по объективным причинам работают в экономически более выгодных условиях, связанных в первую очередь с близостью к областному центру. Но это не даёт нам права на бездеятельность и пассивность. Администрация района сегодня активно работает над некоторыми инвестиционными проектами, – подвёл итог поездки глава района Е.Н. Ковальчук.

• В гостях у растениевода А.Г. Боброва (первый слева).

• Е.Н. Ковальчук вместе с другими членами аромашевской делегации оценивает среднетарманские шкурки шиншиллы.

• Ю.М. Конев закладывает третью очередь мегафермы ООО ПК «Молоко».

Фото: автор