Заезжайте в придорожное кафе

Здесь царят уют и домашнее тепло.

По территории нашего района пролегает федеральная автотрасса, ведущая на Север, которая, словно пульсирующая артерия, пропускает через себя тысячи автомобилей. За баранкой каждого из них - водитель, нуждающийся в отдыхе и хорошем питании. Всё это сегодня обеспечивают придорожные кафе и гостиницы - одним словом, придорожный сервис расширяет границы.

О деятельности ООО «Гарант», расположенного рядом с федеральной трассой у деревни Нижние Аремзяны, наша газета не раз рассказывала читателям. Здесь созданы все условия для отдыха води-телей-дальнобойщиков и автомобилис-тов, предоставляется полный спектр ус-луг: удобная гостиница, ремонтная база, магазин, сауна, автостоянка и, конечно, кафе, в меню которого широкий ассортимент блюд, в том числе фирменных. Словом, есть всё, в чём нуждается уставший путешественник.

Работа в этой сфере - занятие хлопотное, тем более для женщины. Однако глядя на обаятельную Данию Рахимчановну Кужину (на снимке), такого не скажешь. Дания Рахимчановна заведует кафе. Работает с первых дней открытия придорожного комплекса. Тогда руководивший ООО «Гарант» Виктор Васильевич Кадочников на своё производство подбирал надёжные кадры, потому что на сто процентов уверен: от них зависит успех дела. Данию Рахимчановну принимал с испытательным сроком, хотя сразу заметил её профессионализм и любовь к делу. По образованию она продавец. В профессию пошла по призванию. Окончив Лайтамакскую среднюю школу, приехала в Тобольск и поступила в профессиональное училище.

• Почему-то раньше считалось, что за прилавок магазина может встать каждый. Но мне кажется - эту профессию нужно любить, - говорит Дания Рахимчановна. - Сначала я работала в фирме Виктора Васильевича продавцом. А когда открылся его придорожный сервис, несмотря на расстояние (живу-то я в Тобольске), решила и дальше работать здесь. Вот уже 20 лет как тружусь в одном и том же дружном коллективе. Здесь случайных людей нет, каждого ценят по заслугам и честному отношению к делу.

Зная о способностях и добросовестности Дании, её повысили в должности, возложив и большую ответственность. Ведь в обязанности заведующей кафе входит не только хорошо и приветливо встретить клиентов, но и сытно и вкусно накормить, предложив разнообразное меню. А над этим ей со своими подчинёнными приходится много работать.

• Мы готовим так, - делится женщина, - чтобы всё было по-домашнему, из экологически чистых продуктов. И тот, кто побывает у нас один раз, обязательно приедет в следующий, не останавливаясь больше ни в одном другом кафе.

Путникам здесь предлагают и ароматные вкусные шашлыки, и наваристый украинский борщ, и салаты в большом ассортименте. А какие пирожки пекут - пальчики оближешь! У кафе, действительно, свои клиенты, их очень много. А ещё здесь каждого стараются обслужить как можно быстрее. И когда много посетителей, особенно в летнее время, Дания Рахимчановна берёт на себя обязанности официантки или становится за кассу. Всё горит в её руках.

Круглосуточный режим работы придорожного комплекса ООО «Гарант» привлекает сюда многочисленных посетителей, среди них и жители города Тобольска, приезжающие отведать здешнюю кухню, посидеть компанией за уютными столиками в кафе, хозяйка которого приветливо встретит и обязательно пригласит в гости снова. Так что заходите в придорожное кафе!

Галина ГРЕБЕНЩИКОВА, фото Тимура КАРЫМОВА