Источник жизни для селян

Молокоприёмный пункт в деревне Остропятово для жителей считается палочкой-выручалочкой. – Если бы сказали, что с завтрашнего дня у нас ликвидируют молокоприёмный, то негодованию односельчан не было бы предела, – говорит Б.Б.Ахметова, заведующая пунктом. – Сегодня за счёт сдачи молочной продукции остропятовцы живут, учат студентов, покупают необходимые вещи и так далее.

Балхия Байзулловна трудится здесь более 10 лет. Она в совершенстве знает устройство имеющегося оборудования и легко с ним управляется. Считает, что сейчас работать стало намного легче, чем когда всё только начиналось.

– Раньше мы вручную, обыкновенным ведром заливали продукцию в цистерну молоковоза. Приборов проверки качества не было, поэтому приходилось полагаться на оценку лаборантов Маслянского молокозавода. Теперь же у нас есть «Клевер-1М», и я ежедневно проверяю от каждого сдатчика молоко на чистоту, жирность, кислотность, – рассказывает о своей работе Ахметова. – Сейчас до нашего населённого пункта проложили асфальтированную дорогу, что намного облегчает сбор молока транспортом предприятия- перевозчика. Теперь специализированный автомобиль для перевозки молока подъезжает к самому дому Ахметовых, где и находится помещение молокоприёмного пункта. Здесь уже вместо прежних двух бочек по 1,5 центнера, установлен современный охладитель ёмкостью 5,5 центнера. Молоко в молоковоз перекачивается автоматически. Ручной труд сведён до минимума. В помещении идеальный порядок, оборудование содержится в чистоте. Это, конечно, заслуга хозяйки.

Остропятово – деревенька, по нынешним меркам, небольшая, но почти в каждом дворе здесь содержится домашняя живность. Люди живут натуральным хозяйством, других источников дохода нет. Активных сдатчиков молока всего 12, но в летнее время они поставляют в сутки шесть и более центнеров продукции. Даже сейчас, при скудных выпасах отсюда отправляется на пункты переработки 3,5 центнера молока ежедневно. Это неплохой результат для осени.

– Балхия Байзулловна, ходят слухи, что некоторые хозяева собираются сократить поголовье дойных коров и вообще скота, так как не накосили сена? – поинтересовался я.

– Насколько я знаю, все односельчане, которые держат скот, почти в полном объёме заготовили корма, и уменьшения поголовья быть не должно. Думаю, что, наоборот, будет его увеличение. У нас есть молодые семьи, желающие разводить дойных коров. Молоко – единственный источник дохода, так что чем больше его будет производиться, тем выше будет и доход. Жить хорошо хотят все, а значит, нужно личное подворье развивать, – привела веские доводы Ахметова.

У самой молокоприёмщицы на личном подворье содержится 15 бурёнок, и сокращать их количество никто не собирается. В хозяйстве Ахметовых есть доильный аппарат, и вся семья принимает участие в утренних и вечерних дойках личного стада. А хозяйка спешит на работу, чтобы вести приём молока от ЛПХ своих односельчан. Везде надо успевать.

Василий СТЕПКИН Фото Владимира ЕГОРОВА