Переработка

Как мы уже не раз писали, на территории животноводческой фермы ООО «Бизон» работает цех убоя крупного рогатого скота. Постепенно набирая производственные обороты, эта структура под названием ООО Торговый дом «Бизон» не только быстро осваивает новое для себя дело, но значительно расширяет ассортимент выпускаемой продукции, завоевывая все новые и новые ниши на рынках Тюменского региона. Забивая свой и давальческий от населения крупный рогатый скот, цех по переработке мяса постоянно совершенствует технологию разделки туш животных, расширяет свои производственные площади, внедряет дополнительное современное оборудование. Недавно руководство торгового дома приобрело за три миллиона рублей в свой актив современную машину немецкого производства фирмы «WEBOMATIC» по упаковке мясных изделий и полуфабрикатов. Суть ее работы заключается в том, что вся элитная продукция, производимая цехом, укладывается в специальные подложки, обворачивается пищевой полиэтиленовой пленкой, под которую закачивается инертный газ. Охлажденное мясо при таком режиме упаковки практически не теряет свой внешний товарный вид, храниться до семи суток при температуре + 4 градуса. На современных потребительских рынках такая продукция пользуется очень высоким спросом и быстро реализуется. В настоящее время ООО Торговый дом «Бизон» производит 18 наименований мясных изделий, торгует которыми не только в крупных городах Тюменской области, но и в специализированном магазинчике села Омутинского, открытом непосредственно при цехе убоя. О режиме работы данной торговой точки можно узнать по телефону 8-912-999-17-37. В дальнейшем, после расширения производственных мощностей, ООО Торговый дом «Бизон» планирует организовать убой свиней, овец и коз, а также, освоить выпуск широкого ассортимента полуфабрикатов.

Фото автора