О сырье для переработки и продвижении продукции

В минувшую среду депутаты Тюменской областной думы провели выездное заседание комитета по аграрным вопросам и земельным отношениям на рыбоперерабатывающем заводе «Эра-98» в посёлке Молодёжный.

Заседанию предшествовала поездка по предприятиям юга области, перерабатывающим мясо, молоко, зерно и муку, которая завершилась в цехах производства рыбной продукции. Президент ассоциации производственно-торговых предприятий Тюменской области «Оцелот» Руслан Цицкиев рассказал о заводе, являющемся первой очередью регионального рыбного технопарка. Некоторые из гостей уже не раз бывали в этих стенах, а для кого-то процесс переработки рыбы на столь современном предприятии был в новинку. Депутатам показали огромный холодильник на 850 тонн замороженной и 100 тонн готовой продукции, они побывали на линии разделки сырья для приготовления пресервов, познакомились с процессом копчения и вяления рыбы.

Членов комитета интересовало, достаточно ли сырья для производства, ведь спрос на рыбу в Тюменской области всегда был высок, и потребление продолжает расти. Руслан Цицкиев рассказал, что запрет на ввоз европейского сырья заставил «Эру-98» перестраиваться под российского поставщика (в частности, импортную рыбу заменит дальневосточная), и в течение этого года предприятие полностью загрузит мощности. Завод в Молодёжном предложит потребителю более 300 наименований различной рыбной продукции.

Побывав в цехах, каждый отметил что-то для себя. Так, депутат Тамара Казанцева оценила, что сегодня треть работающих на рыбоперерабатывающем предприятии – это жители посёлка Молодёжный.

Читать далее>>>