«Молочные реки» не иссякают

Маслянский молокозавод вот уже несколько лет доставляет молочную продукцию на перерабатывающее предприятие в г. Ялуторовск от частного сектора и сельхозпредприятий района.

Для этих целей здесь имеется мощный автомобильный парк, оснащённый специальными термоёмкостями, обеспечивающими сохранность и качество перевозимого молока. Из года в год он обновляется и пополняется, так как производство и продажа продукции растёт.

– В нынешнем году приобрели ещё один КамАЗ с термоцистерной ёмкостью в 9,6 тонны. Раньше в перевозке молока была задействована одна транспортная единица с прицепом, ежедневно отправлялось на пункты переработки по 18 тонн. Теперь этого стало недостаточно, закупки увеличились,– рассказывает руководитель молокозавода М.Е.Соколов. – Ведь мы постоянно расширяем географию территорий, в которых ведётся закуп.

Руководитель предприятия отметил, что кроме этого выросло поголовье дойных коров в личных подсобных хозяйствах граждан и сельхозпредприятиях, занимающихся производством молока. Всё больше селян разводят бурёнок на своих подворьях, так как это приносит гарантированный доход семьям. Да и цены на молоко постепенно растут. Увеличивается дойное стадо и в сельхозпредприятиях. К примеру, в ООО «Сибэталон» в течение трёх последних лет молочное стадо выросло до 822 коров. Теперь это хозяйство перешло в разряд многоотраслевых. К концу нынешнего года в хозяйстве планируют закупить ещё 240 нетелей голштино-фризской породы.

– Матвей Егорович, из-за засухи нынче были скудные выпаса. Это как-то сказалось на продуктивности коров и в конечном результате на закупе молока? – поинтересовался я.

– Несмотря на засушливое лето, продуктивность наших бурёнок как раз возросла. Если в 2009 году мы закупили 15 924 тонны молока от хозяйств всех форм собственности, то в нынешнем этот показатель увеличился на 3 109 тонн,– ответил он. – Общеизвестно, что в период активности насекомых всех мастей удои снижаются. Нынче этого не произошло: сначала было холодно, а затем установилась аномальная жара. Личинки насекомых, вероятнее всего, погибли. Так что гнуса практически не было.

Версия специалиста вполне убедительна (М.Е.Соколов по образованию зоотехник, так что знает подобные тонкости).

Транспортировка молока – не единственная забота молокозавода. Сегодня руководство предприятия намерено обновлять оборудование цехов по хранению и охлаждению закупаемой продукции.

– Мы заключили договор на реконструкцию компрессорного цеха, – сказал Матвей Егорович, – будем переходить на фрионовое охлаждение молока. Эта технология наименее энергоёмкая и должна снизить потребление электроэнергии, улучшить качество охлаждаемой продукции и сократить количество обслуживающего персонала. К концу сентября начнётся монтаж нового оборудования.

Согласно отчётным данным, приведённым специалистом по сырью Маслянского молокозавода А.Н.Самусевой, уже сейчас предприятие работает с достаточно качественной продукцией. СПК «Таволжан» сдаёт молоко только высшим сортом, закупаемая продукция от частных подворий и ряда крупнотоварных хозяйств в основном – первого. Эти показатели не меняются с начала года.

Свыше пяти тысяч тонн закупленного молока использовано сыродельным заводом на производство сыров и другой продукции, выпускаемой этим предприятием. Если объёмы и качество закупаемой продукции не будут снижаться, только это принесёт выгоду и производителям молока, и предприятию, транспортирующему его.

Василий СТЕПКИН