С пылу с жару…

Свежая выпечка появилась на прилавке магазина-склада «Низкоцен»: беляши, булки с пылу с жару. Покупатели с интересом рассматривают новую витрину, где в плетёных корзинках аккуратно рядами уложены горячие мучные изделия.
Управляющая магазином «Низкоцен» с. Викулово ООО «Холлифуд» Н.В. Ашарина и технолог из г.Омска Е.В. Сукачева рассказывают нам о новом производстве:

-- В сети магазинов «Низкоцен» мини-пекарня в Викулово уже 30-я по счёту! Своеобразный юбилей для компании. Радовать и удивлять покупателя здесь будут только свежей выпечкой, а всего в ассортименте пекарей 200 наименований изделий. Конечно, весь перечень будут выпекать постепенно, ежедневно меняя меню.
Вкусным запахом притягивает покупателей продукция гриль-шкафа: курочки с подрумяненной корочкой, упакованные на горячем столе, так и просятся в корзину посетителей. Маринованные крылышки, бедро можно приобрести, а приготовить дома. Всего в смене трудятся 4 пекаря, все имеют специальное образование, все рабочие места предоставлены местным викуловским жителям. Три дня девушки работали под руководством омского технолога, а потом, как здесь говорят, отправились «в свободное плавание».

Оборудование мини-цеха -- российского производства: две стационарные печи «Восход» и одна конвекционная печь. Работать пекари будут только с дрожжевым тестом, мелкоштучная выпечка будет ждать покупателя только один день, на следующий день продукция списывается.
Хот-дог, расстегай, сухарики чесночные, сдоба со сгущёнкой, булочка с корицей, хлеб медовый, булочка с ананасом, косичка с маком, беляши — это далеко не все изделия, представленные на витрине. В планах — выпечка на заказ: свадебные караваи, пицца, большие пироги… Пекари трудятся как пчёлки, понимают —покупателя надо завоевать…

На снимках: мини-пекарня в магазине «Низкоцен»
Фото автора