Сибирь с её заливными лугами, пойменными сенокосами и обширными пастбищами для выпаса скота всегда способствовала занятию местных крестьян животноводством. Из века в век на этих благодатных угодьях, дарованных Господом Богом за суровый климат и комариный «рай», сибирский мужик держал корову-кормилицу. Молоко, масло, сливки, творог и сыр всегда были на столе старательного деревенского жителя.
К этому списку нужно добавить и мясо, но сегодня не о нём пойдет речь.
Расскажу о королеве молочных рек Тобольской губернии Анне Яковлевне Памфиловой. И, конечно же, о её муже Алексее Фёдоровиче – короле сливочного масла и сыров.
Анна и Алексей Памфиловы открыли в Западной Сибири первый маслозавод с паровым приводом. Случилось это в марте 1886 года в деревне Чёрная Речка Червишевской волости Тюменского округа Тобольской губернии. Учёные, историки ещё в ХХ веке вели нешуточный спор, и поныне спорят, о пионерах сибирского маслоделия, приводя аргументы то в пользу Кургана, то в пользу нашей Чёрной Речки. До революции эти населённые пункты входили в Тобольскую губернию. А после 1917 года наступил закат сибирского маслоделия.
© 2001-2024 Сетевое издание Тюмень Медиа.
При использовании материалов ссылка обязательна.
Главный редактор Е.В. Стрельцова, e-mail t-l@obl72.ru, тел. (3452) 49-00-05
Информационная лента выходит при финансовой поддержке правительства Тюменской области.
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС 77-67413 от 13.10.2016 выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Учредитель: ГАУ ТО "ТРИА "ТюменьМедиа"
