Блины по-юргински: милости просим!

Мороз и солнце! День чудесный! Сказано гением – сказано на века. Две эти пушкинские фразы как нельзя точно и живописно рисуют день Масленицы в Юрге. На берегу реки затевается народный разгуляй «Широкая Масленица – сырная неделя». Организатор АУ «ЦКД Юргинского муниципального района» гостеприимно встречает участников конкурса «Блинная фантазия», самодеятельных артистов и гостей праздника.
О, благотворное коварство масленичных угощений! Хочется попробовать всё, и чем больше ешь, тем больше хочется новых вкусовых ощущений. Самый большой блин! Самый вкусный блин! Блинная феерия! Никто не ушёл не угостившись. Никому не было скучно. Даже тем, кто любит пожаловаться, картинно похандрить – и тем не грустно, а вкусно! И весело. Стар и млад навалились на коронное русское угощение – блины.
– Чем будете удивлять? – задаю вопрос заозёрцам, разодетым в яркие русские сарафаны с богатыми кокошниками.
– Блинной поляной! – отвечают. – Вот блинчики с картошкой, вот с капустой, вот с яйцом и луком, а вот новинка – с крабовыми палочками и яйцом. Самые маленькие – «Русская закуска». Начинка блинчиков – популярный одноимённый рисовый салат с красным перцем. Вон их сколько! И каждый – на три укуса. Эти – сладкие блинные трубочки с творогом и изюмом.
Я считаю количество начинок: десять, пятнадцать, двадцать… Ай, браво! А красота какая! Любуюсь блинным ёжиком – длинные ягоды голубики или жимолости на блинных иголках. А блинный домик – сама сказка! Брёвнышки из скрученных тугих блинных рулетов. И барышня в роскошной блинной многослойной юбке с многочисленными аппетитными оборками! А на десерт – сладкие блинки с клубникой и сливками. Мне нравится. Очень!
Рядом гостеприимная горница Центра социального обслуживания населения – победительница в номинации «Самый вкусный блин». Блины и блинчики, политые топлёным сливочным маслом и мёдом. Пышные оладушки. Хрусткие огурчики и грибочки. Чай с вареньем. В красивых креманках прямо сладкая радуга расцвела: и янтарное, и рубиновое, и бордо – джемы, пюре, конфитюр. Гуляй, Масленица!
По соседству чудо-печь молодёжного центра автономного учреждения дополнительного образования «Лидер». Раскинули скатерть-самобранку и потчуют гостей блинами и пирогами. Они стали лучшими в номинации «С пылу с жару». Дальше – разносолы районной библиотеки. Поражают многообразием блинных рецептов, обилием разных начинок. Затейливым оригинальным оформлением. Это, кстати говоря, тоже победители – в конкурсной номинации «Сытная поляна».
Непросто выбрать лучших блинопёков. Жюри старается быть объективным; в его составе знатоки масленичных гуляний – организаторы, представители трудовых коллективов Юрги, гости Масленицы. Да-да, гости. Итоги подводятся и путём открытого зрительского голосования: в соответствии с номинациями конкурса жетоны опускаются в «бочку с мёдом». Обладателем приза зрительских симпатий по праву стал коллектив Заозёрского клуба-библиотеки.
Что ещё главное на празднике? Конечно, настроение! Его создавали сводный детский коллектив под руководством Светланы Мерзлых, хор русской песни «Сибиряночка», который и в «Блинной фантазии» отличился, став победителем в номинации «Самый большой блин». Вокальные коллективы «Гармония», «Горлица» под руководством Александра Мерзлых, вокальное трио под руководством Алексея Русинова, солистки Александра Палецких и Ирина Мезенцева, мастер затей Наталья Андриянова. Веселье и радость! Над масленичной площадью звенят народные песни и частушки, водятся хороводы. Задорно, звонко, лихо! Демонстрируют удаль добры молодцы и красны девицы в играх и забавах. Катание с горы. Вопросы из воздушных шаров – интересно и большим, и детям.
Не довелось попробовать масленичного угощения? Не дело! Сколько ни повторяй слово «блин», вкуснее во рту не станет. Поэтому давайте-ка, угощайтесь. Милости просим!