Освоить поварские хитрости

20 незрячих людей за три месяца научились самостоятельно делать салаты, готовить горячее и печь торты.

Проект стартовал в октябре; тогда всех участников разделили на две группы под руководством преподавателей Западно-Сибирского государственного колледжа. За это время слабовидящие освоили премудрости чайной церемонии, научились замешивать пресное и сладкое тесто, готовить супы, жарить котлеты и рыбу. В среду в кафе «Айсберг» состоялось закрытие курсов тифлокулинарии,

– Теперь я знаю, что Цезарь – это не только император, но и очень вкусный салат, – говорит Борис Халин, один из участников курсов. – До потери зрения я очень любил готовить, а потом стал бояться плиты. Но сейчас этот страх ушел. И я с удовольствием готовлю сам. Даже торт со сгущенкой сумел испечь.

Директор колледжа Георгий Шатохин пообещал, что проект на этом не закончится. А те, кто уже обучился, будут наставниками для новичков.