Армизонский пельмень покорил Тюмень

Наша малая Родина богата не только лесами, полями, озёрами, но и людьми - настоящими тружениками. Совсем недавно в областном центре состоялась сельскохозяйственная ярмарка, в которой приняли участие и представители нашего района, в том числе ООО «КоопХЛЕБ» и ПО «Армизонское» (руководитель Л.Б. Попова).

-Мы стараемся не пропускать подобных мероприятий, - отметила Любовь Богдановна, - ежегодно возим на выставку хлебобулочные изделия, а нынче представили полуфабрикаты — котлеты и пельмени, произведённые ПО «Армизонское». В прошлом году было выработано более двух тонн этой продукции, нынче планируем в два раза больше, хотя этого недостаточно, так как товар пользуется спросом и моментально уходит с прилавков магазинов. Этот вопрос решается: в настоящее время закупаем машину для замешивания тугого теста, привлекаем людей для ручной лепки полуфабрикатов.

Для того, чтобы достойно представить наш край, мы загодя изготовили выставочную продукцию: всевозможные караваи, корзины с цветами из теста, большой торт — словом всё, что могли создать своими руками наши мастерицы, - продолжила Л.Б. Попова. - Тамара Прокопьевна Мормышева, заведующая столовой, можно сказать, «связала» узоры из кабачков, тыквы, а также красивые цветы из свёклы и лука. Работы были выполнены кухонными ножами. Эти овощные шедевры украшал представленный армизонскими производителями картофель. Также была сшита специальная нарядная скатерть. Подошли ко всему ответственно и с фантазией, например, у нас на дереве «росли» жареные пельмени - смотрелось изумительно...

Вечером накануне ярмарки, когда мы оформляли экспозицию, к нам подходил заместитель губернатора, директор департамента АПК В.А. Ковин - всё посмотрел и поблагодарил. И на следующий день наша выставка привлекла большое внимание. Уже сейчас строим планы на будущее: сотворить из теста избу, колодец, распряжённую телегу, самовар...

Любовь Богдановна с воодушевлением делилась своими впечатлениями, ведь они двумя коллективами потрудились на славу и не подвели свой район. Но в мероприятии почему-то не принимали участие представители культуры и прессы, чего не скажешь о других районах. А ведь когда-то армизонские культработники собирали возле своей выставки многих посетителей ярмарки. Да и повествовать о том, что видел воочию, намного интереснее. Так может стоит возродить старые традиции и одной дружной командой представлять свой родной край?..

Галина СИЗИКОВА