О времени и о себе

Незаметно пролетел июль - макушка лета, его середина. Месяц мёда, цветущей липы, маков и самого большого тепла, экватор года. В среду уже наступит август - страды государь.

Если верить народным приметам
1 августа - Макрида. В народе говорили, что Макрида снаряжает осень, а Анна (7 августа) - зиму, и примечали погоду: хороший день предвещал сухую осень; если идет дождь - осень будет мокрая и сырая. Заканчивают летние работы и начинают осенние. 
2 августа - Ильин день. Святой покровитель этого дня считался могучим и грозным распорядителем самых страшных и благодетельных сил природы. Он посылает на землю молнию, гремит на небе, разъезжая в своей колеснице, карает силы адские, низводит на поля дождь и дает им плодородие.  С этого дня год поворачивает на осень, хотя будет еще немало жарких и солнечных дней. Вода в реках и озерах считается холодной, поэтому с этого дня купаться уже нельзя. В это время заканчивается сенокос, начинается жатва, и к святому покровителю этого дня обращаются с просьбой благословить семена будущего года.
3 августа - считали зерна в сорванном огурце: четное количество - к благу и прибыли.
За прогнозом погоды - в «Берёзку»
Воспитанники и работники детского сада «Березка» села Уват народным приметам на погоду доверяют, но проверяют научными методами. Там установили настоящую метеостанцию, оборудованную всем необходимым: рукавом для наблюдения за ветром, осадкомером, флюгером, солнечными часами, термометрами. И сейчас утро в детском саду начинается не с зарядки, а со считывания показаний с приборов. Все данные воспитатели и ребята заносят в дневник наблюдений.
- Метеостанция одинаково нравится детям, родителям, воспитателям. Утром, заходя на территорию детского сада, в первую очередь обращаешь внимание на рукав и флюгер: есть ли ветер или полный штиль. Несомненно, это развивает познавательную активность у детей. Думаем, что метеостанция в детском саду «приживется», а глядя на нас, и другие детские сады района приобретут такие же, - поделились впечатлениями воспитатели.
Правила пользованием метеостанции подробно разъяснили сотрудники большой метеостанции села Уват и сейчас продолжают консультировать по возникающим вопросам. Кстати, показания метеостанции в детском саду и прогноз погоды в интернете не всегда совпадают. Как правило, детсадовский оказывается правдивее.
Регулярные наблюдения за погодой в России первым попытался установить царь Алексей Михайлович. По его повелению из Европы привезли астрономические инструменты и метеорологические приборы, в том числе изобретение Эванджелиста Торричелли, ученика Галилея - барометр. Однако назначенный царем вести записи о погоде Афанасий Матюшкин, сын дьяка, инструментами не пользовался и фиксировал в «Дневальных записках» в основном собственные наблюдения: когда начался дождь, когда закончился, когда замерзла Москва-река, когда вскрылся лед. В конце XVII в. при Петре I начались постоянные наблюдения за погодой. С 10 апреля 1722 года по указу Петра Великого в Санкт-Петербурге начались систематические наблюдения за погодой. 
Анжелика, мы тобой гордимся
Приятная новость пришла из пос. Туртас. Анжелика Оганнисян, поющая юность Туртаса, на Всероссийском конкурсе в г. Туапсе завоевала гран-при. Кроме денежного вознаграждения девушку пригласили учиться в один из Московских институтов.
- Мы волновались, но верили в победу, - рассказала Л.Н. Кузнецова, бессменный музыкальный руководитель певицы.
Девушка и ее наставник еще раз доказали истину, что если есть мечта и идти к ней, не жалея ни сил ни времени, то она обязательно сбудется. Новых свершений и побед тебе, Анжелика!
Заморозь витамины летом, чтобы не болеть зимой
Щедрыми дарами природы в виде овощей, фруктов и ягод хочется наслаждаться не только летом, но и зимой. И самый простой вариант - заморозить.
Большинство овощей необходимо перед заморозкой бланшировать, то есть опустить на короткое время в кипяток, а затем быстро остудить. Например, кабачки, брюссельскую капусту, баклажаны, спаржевую фасоль, зеленый горошек, кукурузу нужно бланшировать. Помидоры, огурцы, брокколи, грибы не нужно опускать в кипяток. Маленькие помидоры черри можно хранить целыми, только сделать несколько проколов, чтобы плод не лопнул от мороза. Большие помидоры можно нарезать кружочками или сделать из них пюре. Огурцы также не стоит хранить целиком - нарежьте их маленькими кубиками или соломкой. Овощи перед заморозкой обязательно моют и сушат, после закладывают в тару. В качестве тары подойдут герметичные контейнеры или пакеты.
Удобно замораживать овощные смеси, чтобы потом готовить разные блюда. Лучше замораживать смеси маленькими порциями, чтобы не отбивать от замерзшей массы кусок, а брать готовую порцию на один раз. Не подлежат заморозке репа, редис, салат. Витамины и натуральность - вот самое главное преимущество заморозки, при условии, что вы уверены, что вырастили овощи без использования химикатов.
Если вам есть что рассказать, звоните и пишите в «Уватские известия». Или звоните просто так, тему для обсуждения найдем. Телефон прежний: 2-80-68, и адрес тот же: с. Уват, ул. Иртышская, 19, редакция газеты «Уватские известия».

К другим новостям "Уватских известий"