Молочные стандарты

Александр Моор: сельские пункты приёма молока необходимо оснастить современным оборудованием. Действующие на селе пункты приёма молока необходимо оснастить современным охладительным оборудованием, заявил временно исполняющий обязанности губернатора Тюменской области Александр Моор.

– Даже если хозяин личного подворья соблюдает все современные стандарты и получает молоко первого сорта, важно сохранить качество молочного сырья на этапах приёмки и транспортировки, — отметил врио губернатора.

Кроме того, по словам Александра Моора, молокоприёмные пункты нуждаются в современном лабораторном оборудовании для определения качества сдаваемого владельцами личных подворий сырого молока. «Это очень важно. Уже на этапе приёмки необходимо чётко видеть, какое молочное сырьё соответствует стандартам, а какое — нет», — подчеркнул врио главы региона.

Напомним, вступление в силу новых технических условий оценки качества молочного сырья привело к падению цены на сырое молоко. В результате переработчики практически отказались от закупок молока второго сорта. В апреле 2018 года Тюменская областная дума приняла закон «О мерах по развитию производства молочной продукции в Тюменской области», который предусматривает оказание государственной финансовой поддержки предприятиям молочной отрасли в форме частичного возмещения затрат на закупку сырого молока второго сорта у сельхозкооперативов, объединяющих личные подсобные хозяйства. Этот закон позволит частично компенсировать владельцам личных подворий понесённые ими убытки. Однако эксперты видят главным выходом из сложившейся ситуации — повышение качества молока, производимого в личных подсобных хозяйствах.

Чтобы повысить качество молока, для владельцев личных подворий в том числе, планируется реализовать специальные образовательные программы, сообщил Александр Моор.

– Мы дойдём до каждого человека, который держит молочную корову. Специалисты будут учить владельцев личных подворий, как правильно ухаживать за животными, какие корма необходимо использовать для получения молока, соответствующего сегодняшним стандартам качества. Практика показала, что даже люди, которые много лет держат коров, узнают очень много полезного и благодарят за это, – отметил врио главы региона.