Уникальный рецепт Дианы Тарасовой

Свой выход к «кулинарному станку» Диана Тарасова начинает с перевоплощения: надевает поварской китель, колпак, обязательно – фартук. Осталось разогреть аппарат для приготовления карамели – и в бой! Девушка занята разработкой авторского десерта – тема её дипломной работы. Многое уже успела пере­пробовать, но пока она в процессе поиска своего уникального рецепта. В этом непростом деле её главные помощники, конечно же, мастера Голышмановского агропедколледжа – дегус­тируют, подсказывают, поправляют.

А недавно в жизни Дианы произошло грандиозное событие. В Правительстве Тюменской области ей вручили удостоверение стипендиатки губернатора. Именные стипендии назначаются за достижение успехов в освоении образовательных программ, научно-исследовательской работы, интеллектуальной, художественной, спортивной и социальной деятельности.

Диана Тарасова – уроженка нашего посёлка, выпускница школы № 1. Она с детства любила готовить, поэтому, недолго думая, выбрала для себя специальность технолога общественного питания.

– У меня был выбор учебного заведения, но захотелось остаться дома, и подала документы в наш колледж, – говорит Диана. – Уже в первый день учёбы нам рассказали, чему сможем научиться, познакомили с преподавателями и мастерами производственного обучения. Я поняла, что сделала правильный выбор, здесь классная база для прохождения теории и практики.

Диана считает, что стать губернаторской стипендиаткой ей помогла постоянная жажда знаний. Если вникать во всё, чему учат преподаватели, не пропускать занятия и проявлять интерес к делам колледжа, то и учиться будет нетяжело, и твои старания высоко оценят.

К выпускному курсу Диана Тарасова овладела профессией повара-кондитера четвёртого разряда. Может и меню полностью разработать, и с равным мастерством приготовит ресторанные блюда и кондитерские изделия.

– Диана – ответственная и дисциплинированная, – рассказывает мастер производственного обучения Валентина Мазурова. – По моим предметам она круглая отличница. Диана всегда готова помочь колледжу в подготовке к разнообразным конкурсам, мастер-классам, мероприятиям. Можно с уверенностью сказать, что она готовый специалист для сферы общественного питания. Смело берётся за приготовление любого блюда без поддержки наставника.

Будущая выпускница колледжа с удовольствием приготовит всё что угодно, но больший её интерес вызывает молекулярная кухня.

– Пробую все новшества в общественном питании, – делится Диана Тарасова. – Мечтаю вый­ти на практику в тюменский рес­торан «Максим». Попасть на кухню этого элитного заведения – мечта любого начинающего повара. Планирую после выпуска несколько лет поработать в сфере общественного питания, а потом прийти в колледж в качестве мастера производственного обу­чения.

Диана и на домашней кухне – замечательная хозяйка. Живёт с родителями и младшим братом, который первым оценивает все её эксперименты по приготовлению десертов. Папе же больше по душе борщ, что любит готовить дочь. Дома иногда на заказ она печёт торты.

Свободное время Диана Тарасова предпочитает проводить в спортзале. На первую тренировку по гиревому спорту пришла, когда училась в девятом классе. С тех пор прошло четыре года.

– Говорят, гиревой спорт – тяжёлый, не для девушек, но мне нравится, – утверждает она. – Выезжаем с командой на соревнования в разные города. В восемнадцать лет люди отходят от этого вида спорта, выступают всё меньше, а у меня, наоборот, с возрастом только возрастает желание продолжать.

За последние годы обладателями именных стипендий губернатора стали уже 1600 молодых людей, в этом учебном году их список пополнили ещё 89 человек.

Александр Моор на встрече со стипендиатами подчеркнул, что, поощряя талантливых молодых людей в их стремлениях, регион инвестирует в развитие Тюменской области и укрепление её кадрового потенциала. Губернатор рассказал ребятам о совместном проекте всех трёх регионов – Тюменской области, Югры и Ямала – о создании научно-образовательного центра.

– Самое главное, мы хотим сделать, чтобы молодые, талантливые, перспективные не уезжали из региона. А если б и уезжали, то, набравшись опыта, вновь возвращались и имели возможность для самореализации и профессионального роста на Тюменской земле, – резюмировал Александр Моор.

Губернатор пожелал молодёжи найти работу по душе.

Фото Олеси Зазулиной