В битве главное - манёвры

Во второй раз в Ялуторовске на Широкую Масленицу пройдут соревнования по выпеканию трёхметровых блинов. В битве сойдутся шесть команд.

На трёх сковородах. Конечно, с ходу испечь гиганта весьма проблематично, поэтому для участников организовали мастер-класс. Во вторник на площадке Центра национальных культур организаторы установили три сковороды: две больших и одну маленькую – метровую. Вокруг последней собрались прошлогодние победители - сотрудники кафе «Кураж». В этом году на призы они не претендуют, а будут наставниками, которые помогут всем желающим испечь свой кулинарный шедевр.

Первыми таинством выпекания занялись участники команды «Тёщи Ларисы». Опытные повара объяснили, как нагреть посуду, сколько масла и теста налить, как перевернуть блин.

В итоге представители городской культуры почти справились с задачей, а вот у остальных вышло не очень. До 1 марта у них ещё есть время на корректировку рецептов и проработку стратегии. Даже на репетиции были люди, подошедшие к делу со всей серьёзностью. Так, предприниматель Алексей Сахаров захватил с собой лазерный термометр, а соперники из других команд, осознав пользу гаджета, просили измерить градусы и у их блюд.

Пожарят и пожарные. На данный момент заявки на участие в битве поступили от «Ассоциации гостеприимства области», «Опоры России», ресторана «Арагац Плаза», санатория «Сосновый бор». Попытает счастье в кулинарной битве сводный отряд ялуторовских и исетских огнеборцев.

По словам распорядителя Ялуторовской Масленицы Ларисы Макаровой, в этом году блин-гигант приготовят в 14-й раз. Самое сложное в этом деле - перевернуть его. За это время были удачные попытки, и не раз, в том числе во время репетиций. А в 2019-м в ходе праздника солнечное лакомство дошло до кондиции с минимальными потерями. Основа рецепта остаётся прежней: 30 килограммов муки, 60 литров молока, 300 яиц и секретные ингредиенты. Одним таким ароматным лакомством можно накормить минимум сто человек.

Кстати, в прошлом году ялуторовская сковорода вошла в Книгу рекордов России как самая большая – 3,02 метра. Будем надеяться, что и сам виновник торжества останется на страницах всероссийских рейтингов.