Получил профессию и вернулся домой

Сегодня некоторые молодые люди стараются уехать из села в город, чтобы там жить и работать. Часть выпускников остаётся в городской местности сразу после окончания колледжей и вузов. Но многие возвращаются домой. Егор Туз решил свою трудовую деятельность начать в родном районе.

Свою профессию он выбрал ещё в девятом классе, затем настойчиво шёл к достижению цели. Окончив Государственный аграрный университет Северного Зауралья, Егор получил специальность технолога по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции растениеводства и животноводства. Сейчас квалифицированный специалист работает заведующим мясным цехом в ИП Снигирёва А. А. и одновременно заочно учится в магистратуре по специальности агронома-селекционера.
«Начинал я трудиться в сфере растениеводства. Но считаю, что технология переработки и хранения продукции животноводства намного интереснее. Здесь не просто мы готовим мясо к реализации, но и осваиваем выпуск новых видов изделий. К примеру, скоро в продажу поступят четыре вида сосисок-гриль в натуральной оболочке. Для покупателей у нас довольно большой ассортимент мясных полуфабрикатов. Это отруб (крупнокусковой полуфабрикат на кости), три вида пельменей, котлеты, различный фарш. Парное мясо попадает практически сразу на прилавки магазинов.
Конечно, теория и практика разнятся, но многие знания мне пригодились в работе. Ведь у нас свои сложности: у продукции животноводства и срок хранения меньше, и документации больше, ещё и ответственность за здоровье людей, употребляющих в пищу нашу продукцию», – рассказал молодой специалист.
Трудится Егор в мясной промышленности всего полгода. Конечно, опыта маловато. Первое время его наставником была заведующая мясным цехом Роза Арсеньева. Сейчас он постоянно советуется с обвальщиком Юрием Токминым.
Всего в подчинении технолога десять человек – замечательный коллектив, который трудится добросовестно и слаженно.
Егор говорит, что в работе ему помогает даже детское хобби. Умение рисовать он часто применяет для создания логотипов к упаковкам новой продукции или схем передвижения полуфабрикатов от цеха до склада.
Молодой специалист намерен и дальше трудиться на благо района. Он даже свою невесту привёз из города. В эти выходные молодые люди зарегистрировали брак. В нашем районе родилась ещё одна семья под редкой фамилией ТУЗ.

Фото автора.