В Ямало-Ненецком автономном округе с помощью ФГИС «Меркурий» установлен факт нарушения прослеживаемости при производстве мясной продукции

В феврале 2024 года Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам при мониторинге данных в системе «Меркурий» установлен факт продления срока годности продукции, допущенного ООО «Веритас», осуществляющим деятельность по производству мясной продукции в г. Губкинский Ямало-Ненецкого автономного округа.

Организацией 12 декабря 2023 г. был оформлен производственный ветеринарный сертификат на выработку 306,46 кг  мяса северного оленя бескостного мороженого со сроком годности до 11 декабря  2024 г. В качестве сырья было использовано мясо северного оленя бескостное  мороженое с датой выработки 17 декабря 2022 г. и сроком годности  до 16 декабря 2023 г. То есть в результате обвалки мяса при отсутствии фактического производства готовой пищевой продукции срок его годности был необоснованно увеличен более чем на 11 месяцев.

Таким образом, был нарушен принцип прослеживаемости. В результате установить происхождение и действительный срок годности продукции не представляется возможным.

Мясо с продленным сроком годности было отправлено в ООО «Веритас Трейд», где было использовано для выработки пельменей «Веритас». В виде пельменей  мясо поступило в детские образовательные учреждения.

По данному факту предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять меры по их соблюдению. Регистрация уполномоченного лица  в ИС «ВетИС. Паспорт» приостановлена. В территориальное управление Роспотребнадзора и в детские образовательные учреждения для принятия мер направлена информация о продукции, произведенной с нарушениями прослеживаемости.