На территории Тюменской области с помощью ФГИС «Меркурий» выявлено поступление рыбной продукции с авансовой датой выработки в общеобразовательное учреждение

Должностными лицами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий» установлена поставка АО «Комбинат школьного питания «Центральный» рыбной продукции с авансовыми датами выработки в общеобразовательное учреждение.

Так, предприятием АО «Комбинат школьного питания «Центральный» (г. Тюмень) 17.05.2024 оформлен производственный сертификат на тефтели из горбуши в количестве 30 кг, с датой выработки 23.05.2024.

В тот же день эта продукция поступила в общеобразовательное учреждение города Тюмени.

Отметим, что авансовая дата выработки может привести к выпуску в оборот некачественной и опасной продукции животного происхождения, так как определить точную дату истечения срока годности не представляется возможным, следовательно, нарушается прослеживаемость продукции при производстве.

Управлением АО «Комбинат школьного питания «Центральный» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, уполномоченному лицу организации направлено предупреждение в системе «ВетИС.Паспорт». Направлены информационные письма в общеобразовательное учреждение, Управление Роспотребнадзора по Тюменской области, Департамент образования и науки Тюменской области.