Россельхознадзором за май 2024 года выявлены признаки нарушений в деятельности 66 предприятий общественного питания Тюменской области

С 1 по 29 мая 2024 года Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам в отношении предприятий общественного питания Тюменской области проведено 68 контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия с контролируемыми лицами — наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий».

Должностными лицами Управления установлено, что из 68 предприятий только 2 предприятия работают без нарушений и своевременно оформляют электронные ветеринарные сопроводительные документы. В отношении оставшихся 66 предприятий общепита Управлением объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утв. Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862. По 48 фастфудам информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.

Так, например, 23 мая 2024 года в ходе контрольно-надзорных мероприятий установлено, что кафе «Бурятской кухни» (ИП Нимбуева М.Б., г. Тюмень), кафе «Олива» (ИП Зубарев А.Е., г. Тюмень), закусочная «Пельмешка» (ООО «Демиург», г. Тюмень) и столовая «Борщ» (ООО «Пекарь», г. Тюмень) закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данное сырье используется для приготовления готовой продукции и может представлять угрозу жизни и здоровью людей. Следует отметить, что Управлением также устанавливаются предприятия, закупающие мясо в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов: магазин «Фарш» (ООО «Фарш», г. Тюмень).