Управлением Россельхознадзора в Тюменской области при помощи системы «Меркурий» выявлены признаки нарушений на предприятиях общепита

За период с 6 сентября по 12 сентября 2024 года должностными лицами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия с контролируемыми лицами — наблюдение за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий».

Установлено, что ветеринарные сопроводительные документы на мясо птицы и говядины отсутствуют у ресторана быстрого питания Papah по адресу г. Тюмень, ул. 30 лет Победы д.77 а, и у кафе быстрого питания DenDener по адресу г. Тюмень, ул. Олимпийская д. 28 а. У экспресс - кафе Party Grill по адресам: г. Тюмень, проезд Геологоразведчиков, д.15 и г. Тюмень, ул. Московский тракт, д.118, отсутствуют ВСД и в ФГИС ВетИС «Цербер» нет сведений о поднадзорных объектах.
Следовательно, все выше указанные предприятия  закупают мясо без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих его безопасность. Данная продукция используется для приготовления готовых блюд, которые могут  представлять угрозу жизни и здоровью людей.

Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утв. Приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862. Информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.