Первый блин – не комом!

Кем хотят стать мальчишки в детстве? Водителями, строителями, а может быть – врачами, милиционерами. В подростковом возрасте взгляды на жизнь меняются: некоторые начинают мечтать о кресле в отдельном офисе. О какой профессии мечтал тогда Александр Чухно, теперь уже не важно, с выбором профессии он точно не прогадал.
После школы Александр пошёл учиться в профессиональный лицей № 46 на повара-кондитера. Затем на базе этого же учреждения получил квалификацию технолога и среднее профессиональное образование в Тюменском Западно-Сибирском колледже. В 2005 году учёбу закончил. Что потом? Работал в охране, был торговым представителем, немного потаксовал. Но всё это как-то не особо впечатляло: хотелось чего-то настоящего… И вот год назад в Ишиме открылась блинная «Лукоморье». На вопрос, как возникла такая идея, супруга А. Чухно Олеся отвечает: «Когда Сашу на работе сократили, мы собрались всей семьёй на совет и решили, что выход из ситуации – открытие своего дела. Друзья из Тюмени уже давно рассказывали о том, какой популярностью в областном центре пользуются блинные. И мы подумали: а почему бы в Ишиме не открыть её? Начали оформлять документы, взяли в банке кредит. Узнав, что материальную поддержку можно получить ещё и по программе «Самозанятость», обрадовались. Полученные 58 тысяч 800 рублей стали хорошим подспорьем. Конечно, сначала беспокоились, как пойдёт бизнес, справимся ли. Сейчас сомнений нет: сделали верный шаг». «Долго подбирали помещение для блинной, чтобы подошло по нормам, – вспоминает Александр. – В целом на открытие дела тогда было потрачено немало материальных средств и душевных сил». О том, что дела у предпринимателя идут в гору, свидетельствует тот факт, что в блинной появились наёмные бармен, повар (раньше семья обходилась собственными силами). На протяжении последних четырёх месяцев «Лукоморье» оказывает услуги питания в кафе культурно-спортивного комплекса «Океан». Стоит заметить, что на достигнутом семья останавливаться не собирается, со временем обязательно планируется расширение бизнеса. Пожалуй, у каждого человека есть звёздный час, – подумалось мне в конце встречи. – Только не теряйся, будь решительнее, не упусти его, и судьба обязательно даст тебе шанс.
Елена ТЮМЕНЦЕВА