Еда – дело тонкое, ребята

Стремительное повышение цен на продукты питания, которое мы переживаем в этом году, не лучшим образом сказалось не только на толщине наших кошельков, но и на питании детей в школах. Когда в 2008 году были приняты новые нормы и правила детского питания, в школах должны были организовать горячие обеды и завтраки.

У каждого образовательного учреждения имеется своё положение о питании. К примеру, в Малышенской школе все учащиеся завтракают после первого урока, а обедают в 12 часов.

– Продукты нам поставляет сельпо, – рассказывает организатор питания в этой школе Людмила Юрьевна Шендель.

– Сегодня дети завтракали печеньем с чаем, на обед им готовят суп из консервированной рыбы и какао. В среднем в день на ребёнка уходит по 23 рубля, но бывает, что тратим и больше – на рыбу и фруктовый сок цены высокие.

Несмотря на столь мизерную стоимость школьного питания в день, при нынешних ценах на такие деньги в магазине только булочку и купишь, малышенские повара стараются разнообразить меню. На обед по понедельникам и четвергам готовят блюда из рыбы, во вторник – гуляш из говядины, в среду – молочный день. Готовят и борщ, и рассольник, и плов.

По словам Л.Ю. Шендель, на одном из родительских собраний поднимали вопрос о повышении платы за питание, но предложение администрации школы не поддержали. Малышенцев устраивает тот минимум, который предлагает школьная столовая. За питание родители здесь вносят до двухсот рублей в месяц.

Столько же платят за школьные обеды мамы и папы в большинстве школ района. При этом третий год сохраняется социальная поддержка семей, расходы на питание компенсируются государством. Государственная дотация на первого ребёнка в семье составляет 15 рублей 90 копеек, на второго – 19 рублей 50 копеек, на третьего и последующих — 21 рубль 90 копеек. К тому же детей из малоимущих семей на некоторое время совсем освобождают от платы за питание.

– Этих средств, конечно же, недостаточно, чтобы организовать полноценное двухразовое горячее питание, – рассказывает методист Отдела образования С.А. Иванова.

– Значительно выросли цены на крупы, овощи, фрукты, мясные и молочные продукты, а они основные в рационе школьника. Поэтому в школьные положения о питании внесены изменения. Горячие завтраки за полную оплату со стороны родителей предоставляются лишь в нескольких школах: начальной №1, Гладиловской и Медведевской. Другие образовательные учреждения пошли по пути деления обеда. На завтрак дети получают напиток с кондитерским изделием или бутербродом. На обед готовят только одно горячее блюдо.

Хотя в районе есть и другой пример. В Боровлянской школе, даже несмотря на рост цен на продукты, продолжают кормить горячими завтраками и обедами на те же 25 рублей в день. В Боровлянской школьной столовой на завтрак детям в разные дни готовят запеканку, омлет, кашу, молочный суп, хватает средств и на дополнительный бутерброд с сыром. Обед из трёх блюд. В день нашего посещения здесь кормили крестьянским супом, котлетой с гарниром из тушёной капусты. Хотя бы раз в неделю организаторы питания стараются накормить детей фруктами.

– Как удаётся так хорошо кормить школьников за столь мизерные деньги? – поинтересовалась я у директора школы.

– Многое зависит от того, насколько ответственно к детскому питанию подходят работники столовой, – рассказывает В.Ф. Мелкозёрова.

– Наши повара соблюдают технологию приготовления блюда до граммов. Это даёт возможность экономно расходовать средства на питание. Не менее важны условия сотрудничества с поставщиком продуктов, их нам привозит Надежда Анатольевна Мудрова. Когда заключали договор, оговорили приемлемые цены, при получении продуктов проверяем сертификаты качества на товар. При школе создана комиссия по контролю за питанием, в неё входят главный бухгалтер, член Управляющего совета и председатель профсоюзного комитета. Раз в месяц они в любой день без предупреждения могут посетить столовую и провести полную проверку. Питание удешевляется и за счёт самостоятельно выращенных овощей, к делу подходим рационально, планируем заготовку уже весной. Только картофель в школу сдают родители в счёт оплаты за питание. Для витаминного чая дети летом собирают листья земляники, малины и смородины. Из дома приносят сушёную петрушку. Если цены на продукты останутся на этом же уровне, то на будущий год поднимать родительскую плату не планируем.

Такая организация школьного питания – скорее исключение, чем правило. Здоровье детей – общая забота школы и родителей. И там, где есть взаимопонимание, вопросы решаются эффективно. В нынешних экономических условиях в стране даже с учётом мер социальной поддержки, непросто обеспечить школьников полноценным питанием. Родительскую плату в школах района не поднимали уже три года. Специалисты подсчитали, чтобы выйти на нормы питания, указанные в санитарных правилах, стоимость дневного питания должна быть не менее 48 рублей. Получается, что сегодня во многих школах района дают детям только половину положенного. При этом не все дети завтракают дома. А нагрузка на растущий детский организм в школе – нешуточная. Приближаются школьные каникулы, значит будет достаточно времени, чтобы попытаться найти выход из создавшейся ситуации.

Наталья Гладковская

Фото Екатерины КАДОЧНИКОВОЙ