Здоровый подход к выбору продуктов

Пройдясь по магазинам, делаешь определённый вывод: при достаточном количестве финансовых средств питаться сегодня можно по-царски. Вот скажите, кто из нас лет десять назад мог купить в глубинке в обычном продуктовом магазине салат из кальмаров с овощами? Ничего не слышали мы и о чудо-фрукте помело, который красуется сейчас на торговых прилавках.

Игнорируя половину витрин, ломящихся от изобилия рыбных, овощных и прочих деликатесов, сгорбившаяся под бременем времени старушка прямиком направилась к прилавку. Кажется, бабушка собралась сделать запасы продуктов по меньшей мере на неделю. В её холщовую сумку, судя по объёму, легко могло вместиться ведро картошки. Однако продуктового шоппинга не последовало.

– Хлебушка мне, дочка, «Дарницкого», нашего, новоандреевского, – обратилась она с просьбой к продавщице. Вскоре и буханка ржаного хлеба, и приобретённый пакетик ситниковской сметанки утонули в старенькой сумке, даже не изменив её формы.

За время наших наблюдений, несмотря на непрекращающийся поток покупателей, консервированных кальмаров так никто и не взял, зато куда с добром здесь приобретались колбасы Ишимского мясокомбината и хлебобулочные изделия местной пекарни.

Хлебопекарный цех Новоандреевского ХПП в родном селе давно уже заслужил добрую репутацию. Как известно, самый некачественный продукт – «долгий», то есть далеко произведённый, подешевле закупленный и подороже проданный в какой-нибудь торговой точке у нас. Местный же – «короткий» является самым свежим и вкусным, ведь с момента его производства до потребления проходит мало времени. Новоандреевцам же вообще повезло. Выпекаемые хлеб и булочки практически из печи, как говорится «с пылу, с жару», попадают здесь на прилавок магазина «Колосок». При этом и хлебопекарный цех, и торговое царство готовых изделий располагаются тут в одном здании. Сельчан нет нужды агитировать за хлебную провизию, выпущенную на родной земле. Жители знают и любят изделия местных пекарей. Кстати, хлебопекарный цех Новоандреевского ХПП поставляет вкусный и качественный хлеб не только на стол земляков, предприятие завозит свою продукцию в пятьдесят три торговые точки района. С первого марта возобновились поставки хлебобулочных изделий в семь магазинов, находящихся на Маслянской сельской территории.

В настоящее время похрустывают аппетитным новоандреевским хлебом даже жители соседнего с нами Абатского района. Вся продукция производится в пекарне из сибирской муки, сырьё для выпечки завозится из Ишимского комбината хлебопродуктов. Технологи цеха стараются охватить большой спектр вкусов потребителей. Мониторинг покупательского спроса – главный помощник в этом важном деле. Сегодня предприятие выпекает несколько наименований хлеба, столовые батоны, различные плетёнки, кексы, булочки. Следуя тропой сервиса, недавно приобрели машину для нарезки хлеба. Теперь нарезанный и расфасованный продукт расходится в торговых точках района на ура. В зависимости от спроса в холодное время года на пекарне за сутки выпекают до тонны хлеба и хлебобулочных изделий, в летний же период заявки здесь зашкаливают аж за четыре тонны.

Продавец З.И.Баженова, с которой удалось побеседовать за время посещения новоандреевского магазина «Колосок», сообщила, что продукция как местных хлебопёков, так и тюменских товаропроизводителей – Ишимского мясокомбината, Казанского рыбхоза, Ситниковского молочно-консервного комбината – на прилавках их торговой точки не залёживается. Новоандреевцы покупают её с удовольствием, ничуть не сомневаясь в качестве производства.

– У наших пекарей прекрасный хлеб выходит. Рядышком ведь выпекается, поэтому всегда свеженький, вкусный. Охотно беру и ишимские сыры, очень нравится нам колбаса Ишимского мясокомбината, выпускаемая под наименованием «Малышок», – рассказывает Людмила Николаевна Алексеева, зашедшая в «Колосок» за любимым ржаным хлебом «Дарницкий».

– А я вот очень плетёнку с маком уважаю.Часто покупаю здесь жёлтых карасей. До чего вкусны! И болотиной не пахнут, – говорит Геннадий Николаевич Баранов, приглядевший для себя в магазине хорошую рыбку, увы, выловленную не в наших озёрах – в казанских. Но наши районы – соседи, а соседям доверяют.

Как видим, у многих новоандреевцев преобладает сегодня здоровый подход к выбору продуктов. Ведь это не придумано, что более полезными для здоровья являются не заморские кренделя, а местные калачи, ишимские колбасы и сыры, омутинские молочные продукты.

Ольга АНОХИНА

Фото Владимира ЕГОРОВА