Созидающая сила

Немало насчитывается сегодня в Гуляй-Поле сильных личных подсобных хозяйств. Хоть и входит эта деревенька-крошка в «мясную провинцию» одного из наших флагманов сельхозпроизводства – ООО «Бизон», всё равно основной сферой деятельности местных жителей является подворье.

Во дворах, вдоль заборов тянутся у селян ровные поленницы дров. Современной цивилизацией Гуляй-Поле не тронуто, газопровод сюда дойдёт не скоро. В распутицу добраться до населённого пункта непросто. По этим и многим другим причинам растерял населённый пункт-малютка уже немало своих жителей. Но только самые упрямые, трудолюбивые селяне остались верны своей деревеньке. Многие из них родились на этой земле, ей и пригодились. С помощью домашнего хозяйства теперь претворяют в жизнь «планов громадьё»: обустраивают дома, малых детей на ноги поднимают, взрослым своим отпрыскам «копеечкой» помогают, различную технику приобретают. Даже несмотря на затруднённый проезд в дни непогоды, сбор молока от населения ведётся в Гуляй-Поле в круглогодичном режиме. Нельзя недооценивать сегодня ту большую социальную миссию, которую несёт на своих плечах местный потребительский кооператив с таким символичным названием «Бурёнка». Предприятие на обслуживаемой территории смогло так организовать свою деятельность, что даже вопреки объективным трудностям селяне в глубинке имеют теперь возможность получать гарантированный доход от сдачи продукции в течение всего года.

– В этом году объёмы сбора молока оказались у нас меньше прошлогодних показателей. Нынче в пик сезона в сутки закупали шесть центнеров продукции, сейчас – около четырёх, – рассказывает заведующий Гуляй-Польским пунктом заготовки Владимир Викторович Коваленко. – Из-за прошлогодней засухи уменьшилась численность дойных коров в деревенском стаде. Но на смену выбывшим новые тёлочки и нетели на подворьях односельчан подрастают. Так что в ближайшем будущем появится у нас возможность наверстать упущенное в объёмах молочных закупок. Имеются в деревне и свои лидеры по сдаче молока. Это семьи Маньковых, Коваленко, Шубиных, Королёвых, Романовых.

Каждая корова, содержащаяся на подворье, – это «живые» деньги. Является она и своеобразным символом большой созидающей силы, учит крестьянина навыкам оперативного планирования. Ей ведь нужно заготовить грубые корма, вырастить на приусадебном участке «десерт» – молокогонные культуры, не поскупиться приобрести для неё фураж. Если рацион будет однообразным и скудным, плотность молока упадёт. А это очень коварный параметр качества продукции. Выйдет при измерении меньше нормы и не примут молоко на пункте заготовки.

– Летом молока много, показатель жира поменьше, белок, плотность повыше. Сейчас, осенью, когда трава на лугах сухая, всё наоборот выходит, жир – вверх, белок – вниз, – рассуждает Владимир Викторович. – Такие вот тенденции замечены. А с параметрами качества у нас всё нормально, хорошее молоко собираем.

Кроме оперативных, решают владельцы подворий в Гуляй-Поле и задачи стратегического характера. Для наращивания объёмов производства молока занимаются вопросами воспроизводства стада. Для преодоления сезонных спадов производства планируют отёлы. Поэтому и зимой заготовительный пункт в деревеньке продолжает функционировать. Имеется у селян молоко на сдачу, а вместе с ним и заработок.