Из хорошего зерна будет добрая мука

Мы давно хотели побывать на мельнице торгово-производственного предприятия ООО «Спектр», но все как-то не удавалось. На то были свои причины. Но вот, наконец, в один из октябрьских дней мы все же побывали на этом предприятии, где встретились с заместителем директора по производству Сергеем Леонидовичем Злобиным. Вот что он рассказал:

-Действительно, мельница с весны практически не работала - не было зерна, - а сейчас вот трудимся в две смены. В первой - мельник Юрий Федорович Терехин, лаборант Елена Геннадьевна Фомина, выбойщики Максим Петрович Попов и Игорь Викторович Акимочкин. Во вторую смену вместе с мельником Владимиром Тихоновичем Горбуновым и лаборантом Натальей Викторовной Кувшиновой выходят выбойщики Андрей Валерьевич Егоров и Александр Петрович Марков. За одну смену перерабатывается шесть тонн зерна.

Меня, естественно, сразу же заинтересовал вопрос: а где берут зерно для производства муки, ведь оно должно быть хорошего качества?

-Зерно мы в настоящее время закупаем в хозяйствах Зарословского сельского поселения, - продолжает Сергей Леонидович. - Продовольственную пшеницу третьего класса и с клейковиной не ниже 25 процентов. Зерно на содержание клейковины проверяем в своей лаборатории, и здесь же определяется качество производимой муки.

Мельница ООО «Спектр», по сути, - единственное мукомольное предприятие в районе. Есть, правда, еще мельница в Зарослом, но работает она сезонно и обслуживает население близлежащих территорий. Не каждый повезет зерно на помол в такую даль.

-К нам сейчас едут молоть зерно жители многих сел и деревень района, - продолжает рассказ Сергей Леонидович, - за размол одного центнера зерна берем по 300 рублей. Кроме того, мы продаем муку высшего, первого и второго сортов, в мешках по 50 килограммов. Но под заказ можем расфасовать муку по 5, 10 и 25 килограммов. Реализуем населению и отруби. Думаю, наша мельница простаивать без работы не будет.

О планах дальнейшего развития торгово-производственного предприятия ООО «Спектр» мы продолжили разговор с его директором Михаилом Николаевичем Скипиным.

-Планы у нас большие, - сказал он. - Появился инвестиционный фонд, руководство которого готово вкладывать средства в развитие агропромышленного комплекса района и, в частности, перерабатывающего производства. Мы планируем здесь же разместить еще один мукомольный комплекс. Сейчас решается вопрос о приобретении необходимого оборудования. Будем строить еще склад для хранения зерна, пока у нас есть только один. Кроме того, думаем установить свое сушильно-сортировальное оборудование, чтобы иметь возможность самим заниматься подработкой закупаемого зерна. Ну и, конечно же, рассчитываем поставить свою мини-пекарню. Всего дополнительно будет организовано 12 рабочих мест. И, поверьте мне, это планы не далекого будущего, а ближайших месяцев.

Будем надеяться, что «Спектр» внесет свой вклад в развитие экономики района.

Ольга ЯКОВЛЕВА.

На снимках: мельник Ю.Ф.Терехин; лаборант Е.Г.Фомина.

Фото Сергея ЧЕКУНОВА.