Мечты сбываются? Конечно!

Женщины – существа хрупкие и нежные. Так, по крайней мере, говорит нам классическая литература. Однако сейчас появилась новая категория женщин, которые уверенно заявляют о себе.

Кто хоть один раз побывал в небольшом придорожном кафе с тёплым названием «Для друзей», которое расположилось по федеральной трассе у деревни Башковой, тот наверняка отмечал удивительное гостеприимство его хозяйки Елены Григорьевны Сертаковой. Именно она создаёт уют в этом небольшом заведении. А постоянные клиенты маленького кафе уже давно отметили и разнообразие меню, и качество приготовленных здесь блюд.

Елена Григорьевна свой бизнес ведёт вот уже более пятнадцати лет. Как и любая деловая женщина, она человек сильный. Самое главное, считает предприниматель, - найти разумный баланс между бизнесом и другими гранями нашей многообразной жизни, и тогда она будет гармоничной и счастливой. Поэтому Елена всегда в поиске. - Накормить вкусно своих клиентов я обязана, но останавливаться только на этом - значит быть механическим роботом. А я человек творческий. Хочу каждый день радовать себя и окружающих,- с улыбкой говорит Елена Григорьевна. - Без цели в бизнесе тяжело, поэтому я всегда её ставлю и достигаю.

Маленький коллектив кафе благодаря неимоверной фантазии и творчеству своего руководителя овладел искусством изготовления тортов. Это не просто торты, по традиции украшенные цветочками. Их готовят по индивидуальному заказу. Например, на день рождения своему ребёнку вы можете заказать торт с героями из мультфильмов, а для мальчишек вам приготовят торт в виде крутого джипа. А с какой удивительной фантазией здесь «ваяют» свадебные торты! Смотришь и не веришь глазам: реальность это или сказка!

• Для нас торты - это уже достигнутая цель. Моей фантазии нет предела. Но я могу не только фантазировать, а ещё и радовать людей качеством продукции. Сейчас моя цель – изготовление цветов из сахара и желатина. Их можно, к примеру, поставить в вазу, где они долго будут пленять вас своей красотой. Недавно я повышала мастерство по изготовлению цветов по английской технологии на международных курсах в Харькове. Получила сертификат. Вот посмотрите - мои первые розы.

Елена Григорьевна показала нам прелестный букет жёлтых роз, которые не отличишь от настоящих. - Конечно, это дорогостоящее удовольствие, но, поверьте, заниматься таким искусством стоит. А ещё Елена Григорьевна сказала нам по секрету, что в ближайшем будущем она планирует открыть «сладкий» бутик, где будут «благоухать» карамельные цветы, а сладкие цветочные композиции будут поражать ваш взор. Своей цели она обязательно добьётся, так как душа её всегда в полёте, всегда в поиске.

Галина ГРЕБЕНЩИКОВА, фото Тимура КАРЫМОВА