Больше молока – свежего и вкусного

По количеству производимого на личных подворьях молока Ражевская территория уже много лет – в тройке лидеров, после Голышмановской и Среднечирковской. В пору большого молока за сутки сборщица молокоприёмного пункта Галина Алексеевна Усольцева собирает до одиннадцати центнеров.

– По сравнению с прошлым годом нынче мы ежедневно на молзавод отправляем молока больше на два центнера, – рассказывает Галина Алексеевна, открывая танкер, доверху наполненный охлаждённой продукцией. – В списках у меня 47 сдатчиков. Среди них мало пенсионеров, в основном, работающие. Раньше на лошади молоко собирала, сейчас на машине это делает мой муж. Молокоприёмный пункт находится на окраине села, в здании бывшего молзавода. Не у каждого есть возможность привезти сюда молоко. Людям удобнее, чтобы мы его забирали с каждого двора.

Среди сдатчиков много молодых семей. Они пока на разведение большого хозяйства не решаются, держат по одной корове, поэтому доходы от продажи молока у них невелики. Хотя на Ражевской территории есть владельцы личных подворий, которые зарабатывают в месяц на молоке до пятидесяти тысяч рублей. На личном подворье Конаковой Алмы Елтаевны содержатся 20 дойных коров, на молокоприёмный пункт женщина отправляет по 140 килограммов молока. По пятьдесят килограммов в сутки сдают Н.Н. Конакова, Т.В. Иванова, А.В. Курочкин, Т.И. Тырцова.

Начинающие же сдатчики пока лишь присматриваются к этому бизнесу. Молодые мамы, например, решили за лето подкопить денег, чтобы купить детям необходимые к школе вещи. Жительница села Ражево Е.Н. Федосова спустя много лет опять возобновила сдачу молока.

– Мы лет десять молоко не продавали, хоть и держим две коровы. Цена на продукцию низкая, нам было выгоднее молоко телятам выпаивать. В этом сезоне лишнее молоко появилось, вот и сдаём. Была бы закупочная цена выше, интереса у народа прибавилось бы, – делится мнением собеседница.

Молоко Ситниковский молочно-консервный комбинат забирает с Ражевского молокоприёмного пункта высшим сортом, по 11 рублей за литр. За право отдавать молоко по наиболее высокой цене Г. А. Усольцевой пришлось побороться, она рассказывает:

– Молоко высшим сортом пошло у нас с прошлого года. Продукция отличная: жир, плотность, соматические клетки – всё в норме. Нас постоянно проверяет технолог и специалист с молзавода, результаты анализов пока нас не подводили. За качество я сама строго спрашиваю. Пока муж молоко со двора забирает, я возьму его на пробу, переговорю с хозяйкой, напомню, чтобы молоко шло на молзавод высшим сортом, мы должны соблюдать стерильность. Последние три-четыре года у меня претензий к сдатчикам нет, работать получается на доверии.

Галина Алексеевна в молочном бизнесе – не новичок, одиннадцать лет закупает молоко у односельчан. Она организует работу пункта круглый год. Её семья в числе активных сдатчиков на Ражевской территории, на подворье Усольцевы содержат шесть коров. Другого способа иметь ежемесячный заработок в сельских реалиях ни для себя, ни для односельчан Г.А. Усольцева не видит, поэтому каждое утро спешит на рабочее место, чтобы встретить машину с только что собранным молоком. И так без праздников и выходных – сельхозпроизводство на селе не останавливается даже на день.

Фото автора