Семейный бизнес Базаровых

– Улучшить свою жизнь можно только неустанно трудясь, – уверена многодетная мама Шарофат Базарова из Новопетрово. Со слов моей героини, она всегда мечтала о создании собственного дела, и чтобы оно обязательно было связано со сферой обслуживания населения.

– Всё бы осталось на уровне желаний, если бы не программа «Самозанятость», – говорит Шарофат. – Благодарна районной власти, управлению социальной защиты за поддержку нашей семьи. В одиночку мы вряд ли сумели бы открыть своё кафе. Для сельского жителя – это неподъёмная ноша.

После получения господдержки семья Базаровых приобрела на аукционе здание бывшего детского сада в Преображенке, перевезла его в Новопетрово. Сыновья, которых у Шарофат четверо, рьяно взялись за дело. Через семь месяцев, в марте, строительные работы завершились, и новое кафе открыло свои двери для посетителей. Начинающий предприниматель поделилась, что благодарна друзьям сыновей, своим подругам, соседям, односельчанам, которые поддерживали её семью: словом, делом, финансово, подсказками, советами. Конечно, некоторые недоработки ещё остались. По словам Шарофат, на настоящий момент не полностью завершены внутренние отделочные работы, не докуплена мебель, к кафе не сделан подъезд, что доставляет неудобства клиентам. За летние месяцы, если всё сложится благополучно, хозяйка заведения планирует устранить их.

В ходе беседы не могли не поинтересоваться тем, как продвигается бизнес. Шарофат ответила, что посетители есть всегда, хотя пока их не так много. Она надеется, что со временем их количество обязательно увеличится.

– Мы готовим на совесть, – говорит она. – Человек, пообедав у нас однажды, несомненно, придёт ещё. А кухня у нас в основном узбекская, но варим и борщи, и пельмени... Стараемся угодить своим клиентам. Нашими услугами активно пользуются местные жители: в кафе новопетровцы справляют дни рождения, юбилейные праздники. Словом, в убыток себе не работаем.

Работу шеф-повара выполняет сама Шарофат. Надо сказать, что она из тех женщин, которые умеют и любят готовить. Наверное, многим на районных ярмарках приходилось пробовать её фирменные чебуреки. В поварских делах маме помогает старший сын Умид, посильную лепту вносит и младший – Рузали.

Индивидуальный предприниматель поделилась, что хорошим подспорьем в развитии семейного бизнеса является личное подсобное хозяйство. К примеру, для кафе Базаровы не закупают овощи, говядину, потому как всё это они выращивают сами.

– Безусловно, успеть за всем сложно, но, как говорится в русской пословице: «Взялся за гуж – не говори, что не дюж», – говорит Шарофат.

В разговоре новоиспечённая хозяйка кафе сказала, что не сожалеет о выборе направления деятельности, наоборот, думает расширять свой бизнес дальше. В будущем, когда дело начнёт приносить достойный доход, а в этом Шарофат не сомневается, планирует открыть станцию техобслуживания, небольшой гостиничный комплекс с баней. Планы хорошие и пусть они обязательно сбудутся.

Фото: Сергей СТЕПАНЮК