Конфеты делают волшебники 20.06.2012 г. , 17:03

От рабочей до бригадира прошла путь на кондитерской фабрике Наталья Резникова. Здесь она трудится с 2006 года.
– Как-то я увидела объявление, что на фабрику требуются рабочие, – вспоминает Наталья Викторовна. – Для меня это был знак, ведь я давно хотела сменить профессию. Раздумывать долго не стала – сразу пошла устраиваться. Молодая женщина хорошо отработала первый день, оказалась смышлёной ученицей, поэтому бригадир назавтра поставила её в смену. Поначалу Наталья трудилась в мармеладном цеху, осваивала все операции приготовления мармелада. Работа в бригаде подразумевает взаимозаменяемость, поэтому Н.В. Резникова довольно быстро разобралась с машинами и могла подменить любого рабочего. – В бригаде все на виду, – рассказывает Наталья Викторовна, – лениться, прятаться за чьи-то спины не получится. Здесь ценится взаимовыручка, взаимопонимание, расторопность, тем более что работа у нас сдельно-премиальная: сколько за смену сделали – столько и получили. Увидев добросовестное отношение к своим обязанностям, руководство кондитерской фабрики назначило Н.В. Резникову бригадиром. К этому времени Наталья уже перешла в цех восточных сладостей, научилась делать новые виды кондитерских изделий, подружилась с новыми людьми. – Теперь у меня появилось больше обязанностей, – говорит Наталья Викторовна. – Надо прийти первой, открыть цех, сделать заявку, распределить людей по рабочим местам, обеспечить их сырьём. За смену цех под руководством Резниковой изготавливает больше тонны конфет с названиями: «Чернослив с миндалём в шоколаде», «Курага в шоколаде», «Орех в шоколаде» и т.д. – Мы можем выпускать и больше, – делится Наталья, – но пока ещё не все конфеты заворачиваются автоматически – приходится работать вручную. Надеемся, что после реконструкции фабрики изделия нашего цеха будут заворачивать машины.
На вопрос: нравится ли работа, Н.В. Резникова ответила: – Я всегда мечтала работать на кондитерской.– Мне с детства казалось, что трудиться на такой «сладкой» фабрике – одно удовольствие, что делать конфеты – удел волшебников. Но, как всегда, сказка и реальность – вещи абсолютно разные.На деле оказалось, что работа эта очень даже тяжёлая. И здесь главное – втянуться, не пасовать перед трудностями, уметь ладить с людьми. Мне часто знакомые говорят, как от меня вкусно пахнет, видимо, запах шоколада теперь всегда со мной. Хотя мы на фабрике уже эти волнующие, сладкие ароматы не замечаем, равнодушно смотрим и на конфеты. Понимаем, что работа, пусть даже на кондитерской, – это работа со всеми её радостями и сложностями.
Ирина Коршукова. Фото автора.

Ирина Коршукова.

Адрес публикации в Интернет: http://tyumedia.ru/92593.html