Профессия - пекарь 13.07.2012 г. , 15:42

Наталья Лукошкова – пекарь третьего разряда. Вот уже 12 лет она трудится на хлебопекарне Первопесьяновского потребительского общества. Поначалу она пришла сюда учеником: смотрела, как более опытные пекари заводят, вымешивают тесто, ставят формы в печь… А теперь она и сама берёт учеников, обучает их хитростям пекарского дела.
Ежегодно в ПО приезжает комиссия из обл-потребсоюза, оценивает работу пекарей, качество хлеба. К Наталье Евменьевне у тюменского технолога замечаний почти не бывает, ведь про таких, как она, говорят: «Талант от Бога». Наталья же по этому поводу замечает, что просто на работу надо ходить с хорошим настроением, а все свои проблемы оставлять за дверями пекарни. Только тогда хлеб получится пышным, ароматным. И дома Наталья Евменьевна балует своих двоих детей и мужа выпечкой: то им блинчики испечёт, то пирожки, то булочки. Хотя работа пекаря и тяжёлая, но Н.Е. Лукошковой она нравится.
– Я каждый день вижу результат своего труда, слышу положительные отклики о качестве хлеба от односельчан, – рассказывает она. – Некоторые в Первопесьяново говорят: ну, сегодня Натальина была смена, сразу видно, какой хлеб хороший. Мне такие слова словно бальзам на душу. Значит, правильно я выбрала профессию.

Ирина Коршукова

Адрес публикации в Интернет: http://tyumedia.ru/95243.html