Индивидуальный предприниматель допустил нарушение ветеринарных правил

Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя на предмет соблюдения требований законодательства РФ в области ветеринарии.
В ходе проведения проверки установлено, что в холодильной камере хранится мясная обрезь неизвестного происхождения, отсутствует контроль за температурными режимами в процессе производства мясных полуфабрикатов, не соблюдается товарное соседство, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП.
По результатам контрольного мероприятия в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено административное производство по ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ.
Управление в очередной раз напоминает о необходимости неукоснительного соблюдения требований ветеринарного законодательства.