Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО выявлены нарушения законодательства на предприятии по производству мяса и мясной продукции

Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведена плановая проверка в отношении ООО «Мясоперерабатывающий комбинат «Абсолют». В ходе контрольных мероприятий установлены многочисленные нарушения:

- в цехе по производству полуфабрикатов при измельчении мяса (свинины) и изготовлении фарша установлена повышенная температура воздуха;

- мясо и мясная продукция хранится вплотную к стенам холодильных камер;

- отсутствуют специальные промаркированные ёмкости в производственном цехе для хранения и удаления биологических отходов (технической зачистки);

- утилизация биологических отходов проводится без заключения ветеринарного специалиста, отсутствует учет биологических отходов и акты на их утилизацию;

- в морозильной камере обнаружен фарш весом 15,56 кг неизвестного происхождения без установленных сроков годности, без маркировки, содержащей требуемые сведения.

По установленным фактам нарушений Технических регламентов Таможенного союза: «О безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности пищевой продукции» и «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов» предприятие привлечено к административной ответственности в виде штрафа. Выдано предписание об устранении нарушений.