Двенадцать тонн молока ежедневно

Пока одни размышляли, как проводить прошлую нерабочую неделю, когда всё было закрыто, другие продолжали трудиться. Сельское хозяйство и его животноводческое направление относятся к отраслям непрерывного производства.

Режим обязателен. Оператор машинного доения СПК «Садовод» Людмила Иванилова переехала в Ялуторовский район из Викуловского лет десять назад. Говорит, работа привычная: спозаранку навести порядок на своём участке фермы и приступить к добыче молока. Строго по расписанию - утром и вечером, ведь животные любят пунктуальность. Сам процесс в наше время давно проходит с помощью доильных аппаратов.

- За сутки от дойной коровы получаю в среднем сорок литров, - рассказывает Людмила Васильевна. - Бывало и пятьдесят два!

Пропускать доение нельзя, точно так же, как и проводить его в неурочное время. Как говорят животноводы, корова от этого расстроится. Молоко с вечерней и утренней доек поступает в накопители, где его качество проверяет лаборант-учётчик Татьяна Мальцева. Должен быть высший сорт.

- Кислотность 16-18%, жирность 4,0-4,1%, белок 3,2-3,25%, - бойко перечисляет девушка.

Кормов достаточно. Готовое сырьё ежедневно до обеда забирает на переработку огромный молоковоз ситниковского комбината. А поголовье, нагуляв аппетит на свежем воздухе, принимается за еду, состоящую из произведённой в СПК «Садовод» смеси. Это сенаж, силос, сено и дроблёнка из зерновых. Собственно, ради обеспечения этими кормами и велись посевная и уборочная кампании. Тогда в центре внимания были комбайнёры, механизаторы, агрономы. Полеводы помнят, каким засушливым выдался сезон. В «Садоводе» прекрасно сработала тактика не дожидаться созревания зерновых, не терять время, а бросить все силы на уборку кукурузы, которая идёт на силос. В итоге предприятие с запасом обеспечило питанием почти полторы тысячи своего поголовья. И сейчас в штатном режиме на базах фермы трудятся более сорока человек: трактористы и механизаторы на кормораздатчиках, операторы дворов и машинного доения, слесари и зоотехники.